牛に引かれて善光寺🌻〜難易度の高い蕎麦屋さん② おだやかな感じの奥さまが、順々にテーブルを回ってくださいます。 まず最初に来たのは、野菜のお料理盛り合わせ。 旬のお野菜が並びます。 特においしかったのはとうもろこしの白和🌽 びっくりするほどの甘さです。 それと茄子の胡麻和え🍆 こちらはたぶん水茄子。口の中でジュワッと😆 旬の取り立ての野菜のおいしさは、田舎暮らしの時は満喫していたけれど、今はほとんど口にできません。 (サミットの朝採れ野菜🥬🍅ありがとう) 久しぶりのおいしさに感激🥹 続いてそば雑炊 こちらは出汁の味と蕎麦の香りが直接五感に響きます。 このそばと出汁で出てくるお蕎麦への期待感が高まってきました。 続いてお蕎麦の登場です✨ ツヤツヤの緑がかったお蕎麦。 見るからに喉越しが良さそうです。 後でお伺いしたところ、この緑は蕎麦の実の甘皮の部分の色だそうです。夏そばの新そばをいただけると言うことでしょうか。 最初に一本そのままで。蕎麦の香りとツルツルした食感。 あとは期待通りのお汁でいただきます。 他ではあまり感じたことのない喉越しですね😋 ツルツルっと何枚でもいけそう😊 息子はお代わりいただきました。 最後に漬物と蕎麦湯。 このお漬物がまたすごい！ 素材のおいしさもさることながら、ひとつひとつ味が違う！ 普段あまり頂かない私でも、ちょっと漬物のトリコになりそう。 こちらもどれもおいしかったですが、イチジクのお漬物が、デザート感覚で楽しかったです☺️ 蕎麦湯はかつて出会ったことのない濃厚さ✨ もちろん残さずいただきました。 こちらはぜひ動画をお楽しみください。 緑の風と美味しい空気の中で、音楽と共にいただくお野菜とお蕎麦💕 正直、小難しいお店だったらどうしよう？とドキドキしていました。 いらぬ心配で、すべてを含めて、心から安らげる時間でした😊 今回は牛に引かれてきた信州でしたが、次はここに来るために旅をしたくなりました。 ミシュランの定義ではないですけれど、日にちと行程を変えてでも訪ねて本当に良かったです。 #涼旅 #旅写真 #自然

牛に引かれて善光寺🌻〜難易度の高い蕎麦屋さん① せっかく信州に行くのだから、3食蕎麦でも良い。 と思うほど、信州のお蕎麦は美味しい😋 今回の信州旅のプランニングで、最初に探し始めたのはお蕎麦屋さん。その中で、どうにも気になるお蕎麦屋さんを発見。 山の中。週4日営業。昼のみ。予約のみ。11:30時間厳守。お子様は大きくなってから。 何やら難しい。でもそう思うと、ますます気になる。 1ヶ月前から予約受付だって。 間に合うね、1ヶ月前になったら電話してみようか。 1ヶ月前…電話不通 翌日‥電話不通 その翌日‥電話不通 その翌々日…ようやくつながる。ただし思っていた日は予約取れず、翌日なら取れると。 よくよく考えると、定休日だと電話もつながらないのか。 もうここまでに、電車の🚃行程は決めかけていたのですが、全く逆回りの行程に変えて、2日目にこのお店を訪ねてみようとなりました。 そのためには、長野駅でカーシェアも予約。 善光寺参りを終えた後、飯綱高原に向けて信州らしいドライブ🚗に出るのでした。 急な山道を登っていくと、一気に高原らしい風景に。 白樺の間を進んでいく。 Google先生に案内されて車を進めるも、そこは別荘地と思われるようなところ。 普通のお家や別荘？などが点在する。 このへんかな…。 ちょっと不安になり始めたところで、看板を発見✨ 辿り着きました😌 11:30まであと少し。 車を降りて外に出ると、日差しが暑いものの、やはり木陰は涼しくて、登ってきたー！という実感が湧いてきます。 少し早いですが、玄関先で奥様らしい方が、どうぞ〜と声をかけてくださいました。 おじゃましましょう。 手の込んだ看板から、丁寧に作られたお店を想像しました。 中に入ると、自然の木に包まれた優しいインテリアです。 山の別荘を訪ねたようです。 (お蕎麦屋さんらしくないです☺️) 大きな暖炉は冬に活躍かな。 グランドピアノが置いてある。 お店に流れる音楽も優しい🎵 定番のコースをお願いして料理を待つ間、エアコンがないことに気がつく。 大きな窓から流れ込む涼風と冷たいそば茶で、心地よい時間を過ごします。 #涼旅 #旅写真 #自然