発見レポ
Biocoop Totem
3件
2023/11/09 20:24
🇫🇷フランス冬野菜が勢揃い*Légumes d'automne et d'hiver 🎃 フランスはきのこの季節が過ぎると、ごろっとした南瓜やクルジュが店頭を彩るようになる。色んな姿・形がフォトジェニックで面白い🎵①② 秋冬野菜で毎年こまめにリピ買いしているのはCourge Butternut /クルジュ・バターナッツ(写真①の左下)日本でも田舎の青空市場で並んでいそうなベージュ色した瓢箪型の野菜はカットすると見た目からは想像もつかない鮮やかなオレンジ色をしていて、甘みがありピュレでもポタージュでも簡単に美味し〜く仕上がる😋③④ 栄養価は食物繊維のほか、カリウム、リン、カルシウム、ビタミンB6、Cなどが含まれ、嬉しい低カロリー💓寒い冬を健康に乗り切る強い味方✨一般のスーパーなものでも美味しいがBioショップの方が素材の味がより濃く甘みも増す。 レストランでもバターナッツを使ったVelouté /ヴルゥーテ/とろっとした濃いポタージュ、バターナッツとかぼちゃのミックスポタージュを提供する時期なのでメニューの前菜にご注目を♪ キッチン付きホテルならご滞在中ぜひお試し下さい😊 #旅エピソード #フランス秋冬野菜 #フランスのかぼちゃたち #グルメ #地元自慢
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