🇫🇷Nyonsタプナードの魅力＊Bonne découverte la tapenade Nyons ! 日本でもすっかり知られるようになったフランス・プロヴァンス地方発祥のオリーブペースト、タプナード。 同じフランス南東部に属すオーベルニュ・ドゥ・ローヌ＝アルプ南のヴィエンヌはよりプロヴァンスに近いからか、フランス国内第二位規模のマルシェだからか・・？ 疑問はともかくとして、リヨンのマルシェでは見つからないクォリティのオリーブを売る※マルシェに出会える。 カラフルなオリーブの中からガラスの空瓶ひとつ分を買っては楽しんでいるが、今回は加えてタプナードの気分。 タプナード: オリーブの実を潰し、乾燥トマトやパルメザン、アンチョビ、大蒜やケッパーにオリーブオイルを混ぜてすり潰したオリーブのペーストのこと。 黒オリーブ特産でA.O.P(原産地統制呼称)を取得している地域Nyons/ニヨンスで作られた黒タプナード。 通常の緑や黒のタプナードで既に美味しさ満点だが、こちらは更に上をいく究極のブラックオリーブタプナード✨タンパクとビタミンたっぷりの黒オリーブの味とコクの果肉の味に舌鼓😋 そのままバゲットや穀類パンにつけてアペリティフ、又は、お魚料理のソースとして重宝。 Bon appétit ! 😋 ※オリーブ屋さんはマルシェ中央広場にいます #ヴィエンヌのマルシェ #旅写真 #グルメ #穴場スポット #究極ブラックオリーブ

🧺鮮度よく高品質な評判通りのマルシェ❶＊Meilleure qualité, frais et équilibré aux Marchés 週末の朝9時を回ると途端に外は賑やかに。毎週末開催のマルシェへ郊外や近郊の方たちが次々とやって来る。 ヴィエンヌ中心街/サントル◦ヴィルの敷地は大変な賑やかさになり活気づいている✨ ここを歩くたびフランス国内第２位規模の迫力と国産寄りの品揃え、鮮度の高さに感動する。ここの食材を使い家で料理できるのはありがたい。 ①マルシェの様子の一部 ②初めて見た！土に植ったアンディーブ ③④魚屋を覗き見たらオンブル・ドゥ・シュヴァリエ※/岩魚Ombre de chevalierが！ ⑤なんと小鳥たちまで売られていた。驚 1羽49€〜59€ ※シュヴァリエは日本語で「騎士」 #穴場スポット #ヴィエンヌ #ヴィエンヌのマルシェ #グルメ #旅写真

🇫🇷間もなく最盛期のフルーツ＊Bientôt, Ce sera le produit plaisir et privilégier ! ヴィエンヌの週末マルシェ。 各売場のフルーツが並ぶ一角で目を引く鮮やかな赤い果物は苺。 フランスの苺は日本よりずっと酸味がある。日本ほど糖度にこだわった品質管理をしていないので、同じ甘さを求めてしまうとがっかりしてしまうだろう。 出始めは静観し、次の週末あたりに試しに買ってみようか？ #期間限定 #旅写真 #マルシェの苺 #グルメ #ヴィエンヌのマルシェ #旬の果物