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発見レポに投稿しました
2022/07/04 01:13
コロナに気をつけて、飲食店訪問を継続中です。 灼熱地獄だった土曜、お腹が空いているのにあまり食べたくない、 けれど食べないとバテてしまう、何を食べようか……と迷ったのですが、 昆布水つけ麺で気になっていた新宿御苑近くの「支那蕎麦 澤田」へ訪問しました。 名前を聞いたことはあったけれど、食べたことがなかった昆布水つけ麺。 早速特製トッピング付きで注文し、味は白醤油ベースをチョイスしました。 10分弱して到着。 粘り気のある昆布水に浸かっていて、これは期待できるなと確信しました。 つけ汁も塩ラーメンに近いような色合いです。 早速麺をリフトアップしてみると、粘り気も一緒にスープにダイブ。 早速食べてみると、あっさりしたスープにとろみがついて、 今までに食べたことのないような美味しさでした。 白醤油ということもあって、味わいは塩ラーメンに近いです。 また、スープに付けて食べるのではなく、 麺に少しだけ塩をかけてそのまま食べても美味しいです。 1杯で2通りの味わいが楽しめるのは嬉しいですね。 火照った身体に冷たい麺の喉越し、いいものです。 別皿で到着した肉ワンタン、海老ワンタンも食べ応えがあり美味しいです。 特製ではなくワンタン盛りのつけ麺もアリですね。 麺をスープにくぐらせるほど、つけ汁にとろみが増していきます。 こってりつけ麺にありがちな、最後に飽きてしまうということもなく、 最後の最後まで安定して食べられるというのは私好みです。 最後はスープ割りで。 しっかりとろみがついたスープ割りも初めての体験でした。 酷暑の夏ですが、この昆布水つけ麺は暑くてもするりと食べられそうです。 食欲をなくした方、ぜひ行ってみて下さい。 ごちそうさまでした!! #jaltrico #グルメ #孤食にぴったり #黙食にぴったり #昆布水つけ麺 #支那蕎麦澤田 #新宿御苑前 #東京都
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