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#桃
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2022/07/19 14:37
和歌山県応援隊のももとみかんです✨✨ 先日、関西空港から車で30分ほどの和歌山県紀の川エリアで日川白鳳(ひかわはくほう)という早生品種の桃の収穫体験をしてきました。初めて見る桃農園では、一つ一つ丁寧に袋掛けされた綺麗なピンク色をした日川白鳳がたくさん実をつけていました🍑🍑 農家さんに収穫のポイントを伺うと「桃の表情(色)がポヤーっとしたものを選ぶ」と教えてもらったのですが…??とても難しかったです🤔 関東地方の産地に比べて成熟が早く、6月中旬より8月中旬までさまざまな品種の桃が収穫されるようで食べ比べもしてみたくなりました!✨ 収穫を終えたあと、JR粉河駅から徒歩数分のところにある、山﨑邸(旧山﨑家住宅)創-hajime-cafeでランチをいただきました😊近代和風建築として重要な文化財建造物とされる山﨑邸は、綿ネルと呼ばれる綿織物の生産で財を成した山﨑栄助氏、栄吉氏の母家として知られており、100年以上の歴史を持つ立派な古民家です✨ タイムスリップしたような気分を感じながら、私たちは熊野牛カレーなどをいただきました!地元の産品で創られたお料理は新鮮で、身体と心にしみわたるランチでした! ランチの後、今度は収穫された桃が集まる、東部流通センターに向かいました。 1日になんと35トンもの収穫された桃が集まっているそうです!✨ ここでは桃の色や大きさなどを光センサーで選別し、レーンに分かれていきます。 私たちも箱詰めに挑戦しましたが、色合いを考えた詰め方や綺麗に見える向きなどコツがあるそうでとても難しかったです🤔 農家さんが丹精込めて作った桃の一つ一つが、ここから直売所や道の駅、スーパーや県外などに出荷され、皆さまのもとに届けられるのですね✨ 夏になると道の駅や直売所で桃を買って、家族みんなで「やっぱり和歌山の桃は美味しいなぁ〜🍑」と言って食べていたことを思い出しました😉 実は和歌山県は西日本最大の桃の産地でもあり、県内では紀の川市でもっとも多く生産されています✨ また、JALふるさと納税でもこちらの和歌山県産 紀の里の桃をお選びいただけます! 皆さまのお越しを待っとるよ〜!! #ふるさと応援隊 #和歌山県応援隊 #桃
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野菜やスパイスをマリアージュさせた フレンチシェフと作るスイーツがならぶ 靭公園近くの ドットカフェさんに行ってきました♪ とりあえずはテイクアウトした桃のケーキたちを🍑 ↖️『おくりもも』 クレープ生地の中には ザクザク胡椒のクランブルと… ゴロゴロモモ🍑… アクセントにフランボワーズジャム… みんな大好きバニラクリーム…も入ってます その下の 『もももろこし』ちゃん🧡 他にないドットcafeらしいケーキ(〃ω〃) 素材の美味しさや… 素材の深みみたいなものが感じれる、とうもろこし🌽と桃🍑のマリアージュ 真ん中は 桃のレアチーズ🍑🧀 ↗️ 『もも豆』 枝豆✖️桃の組み合わせ… アクセントにトッピングの枝豆は塩漬け 枝豆はただ茶豆‼︎その香りが楽しめるクリームは作り方を少し工夫しております 枝豆と合わせて桃のコンポートと中に桃ジュレ 絶妙なバランス(*´꒳`*) ↘️スモモのタルト🥧🍑 ピスタチオにミョウガのコラボ 店頭の説明のイラストが超可愛いのです🥰 #夏の思い出 として体重増加がとまりません😭(笑) #グルメ #フルーツ #桃 #スイーツ
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