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#長野県長寿食堂
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you-yu-unity22
2023/04/23 22:30
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先月、急な仕事で長野出張が入り、せっかくなのでグルメ開拓を・・・・・・ 実は修学旅行で訪れて以来、15年ぶり2度目の長野でした。 とはいえ修学旅行ではスキー三昧、滞在は志賀高原だったため、 きちんと市街地を訪問するのは今回の出張が初めてでした。 東京に戻る前に、駅ナカの「長野県長寿食堂」へと訪問。 名前からして健康的な定食が食べられそうで、気になっていました。 注文したのは「信州サーモン重 自家製醤油麹仕込み」。 信州サーモンがどんな味か気になり、注文してみました。 コロナ前はサラダ食べ放題も実施していたそうですが、 現在は休止中ということで、豆腐サラダもあわせて注文。 醤油麹に漬け込まれたサーモンは肉厚で、ご飯との相性が抜群。 海のサーモンしか食べたことが無かったのですが、味を見くびっていました。 なぜ今までこの味を知らなかったのか、食べながら後悔に苛まれました(笑) あわせて注文した豆腐サラダも絶品。 サイドの一品ながらたくさんの食材が入り、多品種多品目の摂取を考慮した まさに長寿のための一品だなぁと感心しました。 味付けも少し薄めかなと思いましたが、 これはこれで素材の旨みをしっかり感じられて良いものです。 近くに寄ったらまた訪れたいお店です。 ごちそうさまでした!! #jaltrico #グルメ #ぐるめぐり #旅写真 #長野県 #長野県長寿食堂
長野県長寿食堂
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