コロナに気をつけて、飲食店訪問を継続中です。 私が１ヶ月に一度は訪問するのが、要町の「麺処 篠はら」。 初めて行った時に繊細で食べ進めるたびに微妙に変化する味わいにハマり、 月1で食べなければ気が済まないようになりました。 今回食べたのは「特製胡麻らぁ」と「肉飯」。 クリスマス翌日の訪問でしたが、この日がめちゃくちゃ寒くて、 何か身体を暖められそうなものを食べたいと思い注文しました。 こちらはベースの醤油ラーメンのスープに、たっぷりの胡麻と辣油、 花椒が加わった担々麺風のラーメンです。 丼の下からかき混ぜると胡麻の味わいが強くなっていきます。 まずは混ぜずにスープをいただきます。 繊細な醤油味のスープに辛さが加わり、冷えた身体がじわじわ温まります。 以前に味わったことはあったのですが、以前よりも辛みが強くなっており、 これまた違った味わいが楽しめてよいものです。 花椒もほどよく効いています。 一緒に肉飯も。 ボリュームは控えめですがラーメンのお供にぴったりで、満足感を上げてくれます。 最近は食べられないこともあったので、久々に食べられて良かったです。 寒い時は身体が暖まれる「胡麻らぁ」おすすめです！ 少し並ぶこともありますが、並んででも味わいたい一杯です。 いつも美味しいラーメンをありがとうございます。 ごちそうさまでした！！ #jaltrico #グルメ #孤食にぴったり #黙食にぴったり #私のおすすめ #胡麻らぁ #肉飯 #東京都 #豊島区 #ラーメン #麺処篠はら

※記事に一部誤りがありました。肉飯にかかっているのは「オニオンソース」です。 訂正しております。 以前投稿しましたが、注文したことのないメニューがあったので…。 東京メトロ有楽町線／副都心線・要町駅近くにある、「麺処 篠はら」。 4年前に初訪問して、その美味しさに衝撃を受けたことから、 今に至るまで月に1回は訪れているラーメン店です。 味わいが常にブラッシュアップされており、訪れる度に味が微妙に違いますが、 毎回美味しく、違った味わいを楽しめるのが嬉しくて、訪問しています。 こちらの基本は「醤油そば」なのですが、 今回は月曜・木曜・土曜限定で提供している、「胡麻らぁめん」を頂きました。 トッピングは6種類の肉と味玉がのった「特製」です。 スープをすすると、醤油の味わいの中に胡麻が溶け出していき、 醤油のスッキリ感に胡麻のコクが融合した、これまでに食べたことのない一品です。 また、四川料理に欠かせない「花椒」も程よく効いていて、心地よい辛さも味わえます。 カシューナッツの食感とスープを一緒に楽しむと、 まるで担々麺を食べているようなのですが、担々麺とはまた違うし、 ひとことでがつんと表現しきれない、唯一無二の味わいで最高の一杯です。 この日もラーメンの相棒に「肉飯」を頂きました。 オニオンソースでさっぱりと頂くことができる、ちょうど良いボリュームの一杯です。 肉玉飯や山椒肉飯など、もう少しがっつりしたご飯ものもあります。 この文章を書いている最中、また食べたくなってきました。 いつも美味しいラーメンをごちそうさまです！！ #jaltrico #グルメ #東京都 #麺処篠はら #胡麻らぁめん #曜日限定 #黙食にピッタリ #ラーメン #私のオススメ