おうちで旅行気分✈️世界～バルバドス～
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バルバドス🇧🇧は東カリブ海の島で、英連邦に属する独立国家です💡首都のブリッジタウンはクルーズ船が多く停泊する港湾都市でコロニアル様式の建物が建ち並んでいます✨島の周辺にはビーチ、植物園、ハリソンの洞窟やセントニコラス アビーをはじめとする 17 世紀のプランテーション農園の大邸宅などがあります🎵アフタヌーン ティーや国技のクリケットなどがこの島の伝統です✨

国民食は、オートミールとオクラから作るシチューのような料理のカウカウと、この国の海域に多く生息するトビウオのフライがポピュラーな食べ物です😃
また豚肉など肉類や、フエダイ、マグロなどの魚、ヤムイモ、キャッサバ、プランテーン（調理用バナナ）、パンノキ（パンの木）の実などもよく食べられています💡サツマイモに似た味といわれるパンノキの実は、かつてイギリス植民地時代に奴隷向けの安い食料として、タヒチからカリブに運ばれました⛴️

今回はワンプレートにしてみました💡
ピーズアンドライスはカリブ海定番の赤豆炊き込みごはん🍚

フィッシュケーキは、小腹が空いたときのおやつ代わりに食べる家庭料理🍴タラを混ぜたものを揚げました😋

ステューチキンは、カリブ海各国の鶏肉料理だそうで、ここでも登場✨
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ピーズアンドライス
フィッシュケーキ
ステューチキン
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