おうちで旅行気分✈️世界～マルタ～
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マルタ共和国🇲🇹はイタリア半島の先、シチリア島の南約100kmに位置する国✨首都ヴァレッタがあるマルタ島のほか、ゴゾ島とコミノ島の計3つの島からなる国家です😃地中海の穏やかな気候に恵まれ、紀元前4500年頃の遺跡が発見されるほど歴史が古く、貿易港として発展し続けてきました🎵
良好な治安、美しい海、世界遺産の城塞都市、超古代遺跡、地中海の海の幸など魅力が多く、マルタ語以外に英語が公用語として使えるため、ヨーロッパでは人気の保養地となっています💕
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マルタ料理はイタリア料理によく似ており、地中海の国らしくトマトやチーズの旨味やオリーブオイルの風味を感じる料理が多いです😆そして島国で魚介類の料理も多くあります🐟️

アリオッタは魚介のスープ🥣地中海でとれたエビ、タコ、ムール貝などを炒め、玉ねぎやガーリックと刻んだトマトと合わせて煮込みます🎵仕上げにレモンをキュッと絞ってからいただくこのスープは、魚介のうまみがとても美味しいスープ🥰

ラビュールはリコッタチーズやほうれん草を生地で包んだパスタ料理💡イタリアではラビオリとしてお馴染みの料理ですが、イタリアに近いマルタではラビュールとして多くの家庭で親しまれています😋

パスティッチは、リコッタチーズや豆などの具材をパイ生地で包んで焼いた手のひらサイズのおやつ🎵小腹が空いた時やおやつにピッタリ😊日本でいうコンビニの肉まんやおにぎりといった感覚で食べられています😆

ティンパーナはマカロニを茹でてから、トマトソース、卵、リコッタチーズを順に加えてからパイ生地に包みオーブンで焼き上げたグラタンのような料理✨マルタの一般家庭で昔から愛されている家庭料理の一つです👩‍🍳
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アリオッタ
ラビュール
パスティッチ
ティンパーナ
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