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GUCCI.
2022/04/28 06:59
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【塩水ウニ】

漁師直送の塩水ウニです。

塩水ウニとは、名前から推測できるかと思いますが、海水と同じ濃度の塩水にプカプカウニを浮かべた状態で売っているウニです。

通常ウニは剥き身のまま形を保ち日持ちを良くするためにミョウバンを使用するのですが、塩水ウニの場合ミョウバンを使用することはほぼありません。
まさにナマのウニって感じですね。

塩味が効いてて酒のつまみには最高です😊

#グルメ #地元自慢 #NEW
下関市（山口県下関市）
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4件のコメントがあります。
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  • トリコロール
    2022/04/28
    私も5月頃から豊洲市場でも塩水入りウニをよく買っています。ウニのシーズンには箱入りとは違う生の味を楽しめますね。
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    • GUCCI.
      2022/04/28
      こんにちは😃
      おっしゃる通り箱入りとは違いますよね。
      ミョウバンを使って無いのでウニ本来の味が楽しめますよね😊
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  • mojohand
    2022/04/28
    なるほど。
    冷酒で美味しそう🤤
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    • GUCCI.
      2022/04/28
      塩味が効いてて美味しいですよ😊
      消費期限は3〜4日です！
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