海外にもあった！豚骨ラーメン。
海外にも麺料理はたくさんありますが、魚介出汁が多い印象。
又、ベトナムのフォーは、フォーガーが鶏出汁、フォーボ―が牛出汁です。
ところが、同じベトナムのホイアンには、
豚骨で出汁を採ったスープの麺料理のお店があって地元では大人気。
なんと、１日500杯は売れるということです。
実際に頂いてみましたが、豚骨とは思えないとてもクリアであっさりとした味わいでした。
いわゆる豚骨のイメージとは違いましたけど、美味しかったです。
（３枚目のずんどうで煮込まれている豚骨の写真を見ても、色はクリアですよね。）
こちらのお店の名前は「Quytおばさんのスープ」という意味です。
ステラおばさんみたいですね。(笑)
いわゆる地元のお店でベトナム語しか通じず、衛生的でもありませんが、機会があったら是非一度試してみてください。ガイドさんいないと、一人では難しいかな。
海外にも麺料理はたくさんありますが、魚介出汁が多い印象。
又、ベトナムのフォーは、フォーガーが鶏出汁、フォーボ―が牛出汁です。
ところが、同じベトナムのホイアンには、
豚骨で出汁を採ったスープの麺料理のお店があって地元では大人気。
なんと、１日500杯は売れるということです。
実際に頂いてみましたが、豚骨とは思えないとてもクリアであっさりとした味わいでした。
いわゆる豚骨のイメージとは違いましたけど、美味しかったです。
（３枚目のずんどうで煮込まれている豚骨の写真を見ても、色はクリアですよね。）
こちらのお店の名前は「Quytおばさんのスープ」という意味です。
ステラおばさんみたいですね。(笑)
いわゆる地元のお店でベトナム語しか通じず、衛生的でもありませんが、機会があったら是非一度試してみてください。ガイドさんいないと、一人では難しいかな。
Bánh canh Bà Quýt Hội An（ベトナム）