発見レポ
2022/11/16 18:01
愛媛旅行の愛媛グルメ⁡

⁡松山と言ったら、有名なのが真鯛を使用した郷土料理「鯛めし」です!⁡
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⁡鯛めしと言っても、松山市を中心とした中予~東予地方の焼いた鯛を昆布だしでふっくら炊き込んだ「松山鯛めし」⁡
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⁡宇和島市を中心にした南予地方の生卵入りのタレに漬けた鯛のお刺身を、タレごと温かいごはんに掛けていただく「宇和島鯛めし」⁡

この2つの鯛めしがあるそうです。

で、今回は宇和島の鯛めしを食べに行ってきました。⁡
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⁡⁡元祖宇和島鯛めし 丸水 本店⁡
⁡〒790-0004 愛媛県松山市大街道3丁目7−8⁡
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⁡⁡養殖か天然か迷ったけど、養殖切り身1.5倍で。後で食べ比べもよかったかもですね。予想通り!めちゃめちゃおいしかったですー😆生卵と薬味に浸した鯛のお刺身、時間差でまた食べると味がしみて美味しいよねー。これは絶品でした!また食べたい!⁡
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⁡今度は松山鯛めしも食べてみたいですね。

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