おうちで旅行気分✈️世界～アルジェリア～
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アルジェリア民主人民共和国🇩🇿はアフリカ北部に位置する国で、アフリカ大陸最大の国土面積をもち8割以上はサハラ砂漠です🐪北アフリカのモロッコ、チュニジアとアルジェリアの3国がマグレブ3国と呼ばれ、他の文化圏と異なるアラビア語です💡
1830年にフランスに占領され植民地となりましたが、第二次世界大戦後独立運動が行われ、1962年に独立✨
地中海に面する首都アルジェにはカスバと呼ばれる迷路状の市街地があり、世界遺産になっています✨アフリカでありながらヨーロッパのような美しい街並みやイタリアやギリシャにも負けない遺跡群、そして青く美しい地中海のコントラストなどが見られます😃
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アルジェリアは周囲にある国々の影響を受け、地中海の豊富な海産物を使った料理が多く、トマトベースの煮込み料理やクスクスなどのパスタを使ったメニューが多くあります💡

クスクスは世界最小のパスタですが、アルジェリアでは料理の名称そのものとしても使われます🎶玉ねぎやセロリなどの野菜と鶏肉を入れ、スパイスとトマトペーストで煮込みます🍲それを茹でたクスクスにかけて出来上がりです🍛

ハリラは、一般的によく食べられているトマトスープ🍅いろんな野菜と子羊肉をサイコロ状にカットして煮込んだ、ミネストローネのようなスープ🥣豆なども入っているので、栄養満点です🥰
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アルジェリアクスクス
ハリラ
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