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mryonkichi2
2021/10/26 22:46
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#チーズ散歩 #グルメ #jaltrico #発見レポ #旅写真 パルミジャーノを使った料理レシピをネットに投稿しよう♪&みんなでパルミジャーノを楽しもうという世界規模のイベントがあった時のお話。 月例で開催されていた個人主催の小さなチーズサロン。おもてなし上手、お料理上手、チーズ愛たっぷりの主催者さんだったので大好きな会でした。 この時は、パルミジャーノを使った和食料理をみーんなで、ちょこっとお手伝いしました。 色んな調理器具を使って削ったパルミジャーノ。芳しいチーズの香りに一同テンション上がりまくっていました。削り方を変えると、チーズの味わいが変わります。なので、作るお料理によって、削り方を変えると、パルミジャーノのふうみや味わいを存分に引き出してあげることができます。 そんな削りたてチーズで、こんなにいろいろなお料理ができましたよ。 ☆焼き海苔、マッシュルーム、クレソンサラダ &オーストリアワイン ☆里芋と鶏肉の豆乳煮&日本酒アフス ☆レンコンとエビのお好み焼 ポン酢とスイートチリソース お料理ごとに合わせるイタリアワインが変わるんです。それもまた絶妙でですね。テーブルワインレベルでも、こだわりの一本を見つけてきて提案してくれるんです。 自分でレシピを考えるのは難しいけど、こういう形で少しでも参加させてもらえて、とても楽しい時間でした!
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peko
2020/10/12 17:45
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【 秋の香 】 今の限られた時期に開花し、その3日~7日位の間にしか香りを感じることができないという金木犀… 友人宅のお庭で見事に咲き、香っていました。 香りが強く濃厚なので、花言葉は「陶酔」。 甘い香りに酔いしれるという意味があるのでしょう。 皆様の地域では、もう開花したでしょうか? #おすすめ旅プラン #旅行計画 #旅写真 #花さんぽ #今頃になると香る花 #今年もまた #秋旅 #行きたいところ #あの日に戻りたい #自由に旅行ができますように
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