#チーズ散歩 #グルメ #jaltrico #発見レポ #旅写真  　パルミジャーノを使った料理レシピをネットに投稿しよう♪＆みんなでパルミジャーノを楽しもうという世界規模のイベントがあった時のお話。 　月例で開催されていた個人主催の小さなチーズサロン。おもてなし上手、お料理上手、チーズ愛たっぷりの主催者さんだったので大好きな会でした。 　この時は、パルミジャーノを使った和食料理をみーんなで、ちょこっとお手伝いしました。 　色んな調理器具を使って削ったパルミジャーノ。芳しいチーズの香りに一同テンション上がりまくっていました。削り方を変えると、チーズの味わいが変わります。なので、作るお料理によって、削り方を変えると、パルミジャーノのふうみや味わいを存分に引き出してあげることができます。 　そんな削りたてチーズで、こんなにいろいろなお料理ができましたよ。 ☆焼き海苔、マッシュルーム、クレソンサラダ ＆オーストリアワイン ☆里芋と鶏肉の豆乳煮＆日本酒アフス ☆レンコンとエビのお好み焼 ポン酢とスイートチリソース 　お料理ごとに合わせるイタリアワインが変わるんです。それもまた絶妙でですね。テーブルワインレベルでも、こだわりの一本を見つけてきて提案してくれるんです。 　自分でレシピを考えるのは難しいけど、こういう形で少しでも参加させてもらえて、とても楽しい時間でした！

【 秋の香 】 今の限られた時期に開花し、その3日～７日位の間にしか香りを感じることができないという金木犀… 友人宅のお庭で見事に咲き、香っていました。 香りが強く濃厚なので、花言葉は「陶酔」。 甘い香りに酔いしれるという意味があるのでしょう。 皆様の地域では、もう開花したでしょうか？ 　 #おすすめ旅プラン #旅行計画 #旅写真 #花さんぽ #今頃になると香る花 #今年もまた #秋旅 #行きたいところ #あの日に戻りたい #自由に旅行ができますように