広島にはお好み焼きがある。 これに勝る広島名物は無いのではなかろうか。 広島焼きと最初に妻に言ったらお好み焼きだよとお叱りを受けました。今ではすっかりこれがお好み焼きです。 有名店や個人店も沢山ありますし何処にしようか迷います。その中でも広島ekie(エキエ)に入っている”麗ちゃん”がオススメです。昭和32年創業。支店を一切持たずにここでしか食べられないんです。生地のもちもち感が素晴らしくホント美味しい。 行列している事が多く30分待ちは当たり前。のんびり飲める雰囲気は皆無ですが。少人数でしたら是非カウンターで食べて下さい。お皿か鉄板か聞かれるので鉄板で。鉄板はヘラで食べるのが基本。自分で切り分けながら最後まで熱々で食べれます。鉄板の温度管理が絶妙で最初はモチモチで最後にはカリカリになって違う食感が楽しめます。ヨダレ出てきた(@￣ρ￣@) ホームページを見せると50円割引。ソースはカープソースを使ってます。甘口と辛口を混ぜて使うのが我が家流。ちなみに私はオタフクの方が好きです(-｡-; #地元自慢 #ご当地グルメ #グルメ #広島名物 #お好み焼き