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#つけ麺
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2023/06/18 22:54
さようならコロナ・・・・・・と言いたいところですが、感染はまだ止まってませんね。 徹底した手洗いうがいでケアをしつつ、しっかりと食べて寝ることで身体を守りましょう。 今回紹介するのは、東武スカイツリーラインの新越谷駅、JR武蔵野線の南越谷駅から歩いて3分かからないくらいの場所にある「めいげんそ」。 塩つけ麺という看板に惹かれてやって来ました。 注文したのは「炙りチャーシュー塩つけ麺」の麺大盛り。 麺は並盛り・大盛りと料金が変わらないので、空腹時には嬉しいです。 注文から10分ちょっとでつけ麺とつけダレが到着。 つけダレが濃くなさそうなので、これはするりするりといけてしまいそうです。 つけダレに麺をくぐらせて食べると、あっさりだけれども味はしっかり。 それでいて塩辛いとかは全くなく、魚介の効いた塩味が食欲をそそります。 厚切りの炙りチャーシューも食べ応えが満点です。 途中でかぼすを麺に搾って、ゆず胡椒をつけダレに溶かして味変しましょう。 柑橘のさわやかさを感じられ、ゆず胡椒で薄くなった塩味を元に戻せます。 つけ麺というと濃厚なつけダレと多い麺量で敬遠する方もいると思いますが、 めいげんその塩つけ麺は最後まで飽きずに食べることができます。 女性ひとりで来店している方もおり、女性にも人気が高いことがうかがえました。 近くまで立ち寄ったらまた食べに行きたい一杯。 つけ麺が苦手な人にこそ食べて欲しい味わい。 ごちそうさまでした!! #jaltrico #グルメ #つけ麺 #埼玉県
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発見レポに投稿しました
2023/05/07 22:33
麺類を食べると言えば普段はラーメンがほとんどですが、時折食べたくなるつけ麺。 しかしつけ麺は麺量が多い上に、つけダレが濃くて完食が厳しい・・・・・・ という方もいらっしゃるかと思います。 ただし、最近増えてきた昆布水つけ麺となると話は別! 細麺にあっさりめのつけダレで、食欲がなくともさっぱり食べられます。 今回訪問したのが、池尻大橋駅近くにある「千乃鶏」。 昆布水つけ麺を提供するのですが、こちらは麺が太めの縮れ麺。 あっさりだけれどもボリューミーと、今までにないビジュアルが気になりました。 いただいたのは「特製塩昆布水つけ麺(麺300グラム)」。 麺量は250か300を選べます。 まず麺をそのまま頂き、麺そのものの味わいを楽しみます。 昆布と鰹の味もあるので、そのまま食べても美味しいです。 2度目はつけダレにくぐらせて。 鶏だしのあっさりしたつけダレで、ぐんぐん麺が進みます。 味は濃すぎず薄すぎずで、つけ麺に抵抗がある人でも箸が進む逸品です。 麺が半分程度になったら、すだちを絞って酸味を足しましょう。 麺にかけても、つけダレに絞ってもどちらでも構いません。 酸味が加わってまた違った味わいを楽しめます。 トッピングのチャーシューやワンタンも食べ応えがあります。 どちらも美味しいので、両方味わえる特製トッピングがオススメです。 〆のスープ割りまで、飽きの来ない逸品。 次はどこに何を開拓しようかな。 ごちそうさまでした!! #jaltrico #グルメ #つけ麺 #千乃鶏 #東急田園都市線 #ぐるめぐり #GW
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