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#フランス料理
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今年最後の機内食で再び!?
那覇羽田便で空席待ち番号がSの40番で、Fクラスへの予想外のアップグレードが出来た便での機内食編です。 往路便での機内食と同じく、帰りも夜便でしたので【JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~】シリーズです。 そして同じく京都御苑の向かいにあるフランス料理店【Droit】のオーナー、【森永 宣行】シェフによる監修されたお料理です。 今回のお料理で1番のお気に入りは、メインの『カルボナード・フラマンド~牛肉のビール煮込み~』でした! とにかく牛肉がとても柔らかく、シャンパンにも合って美味しかったです!! そして、おすすめドリンクを聞くと、何とtricoに初めて機内食を投稿した時の『ピーチジュース』でした! 思い掛けないFクラスへのアップグレードで、思い出深いピーチジュースに再び出会えたことにとても感激しました!! シャンパンをピーチジュースで割ってみました。 とてもまろやかでシャンパンにとても合いました! オススメです!! 来年はどんなお料理やお飲み物に出会えるの今からワクワクしています😊 #国内線ファーストクラス #機内食 #匠がつなぐ美食のバトン #Droit #フランス料理 #ピーチジュース #想い出深いフライト #jaltrico #ひとり旅 #グルメ #旅写真
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久し振りのディナーフライト🍴
今年最後の往路フライトで羽田空港から那覇空港に向いました🛫 運良くFクラスにアップグレード出来きました😊 今回は久し振りの夜便での機内食編です🍴 JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~シリーズも久し振りでした! 今月の匠は、京都御所の目の前にある『レストランDroit(ドロワ)』のオーナーシェフの森永氏です。 先ず一番に目に入ったのが『豚・牛・茸・栗のキャベツ包み』です。 表面がしっかりとしていてナイフを入れるのに手こずりましたが、割いてみると肉汁がジュワ〜と流れて、お口の中では凝縮された美味しい食材の旨味が広がり、とても食べ応えがありました! 今回のコンセプトが、フランス北部、中部、南部 を代表とする郷土料理も味わえるという点も素敵だと思いました😊 そして、羽田那覇便なので、ゆっくりとお料理やJAL15周年記念の純米大吟醸『伯楽星』も頂くことが出来きました! 今年は初めてのマイル修行で、記念の1レグ目が羽田那覇便のFクラスだったので、今年最後の羽田→那覇便でもFクラスに搭乗出来たことが、 #旅まとめ として良い経験が出来きました😊 次は、その #旅まとめ での沖縄観光編に続きます。 #国内線ファーストクラス #機内食 #夜便 #旅まとめ #レッツゴー空港 #フランス料理 #レストランドロワ #グルメ
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初めてのディナークルーズ編 その③です。 『広島ベイクルーズ銀河』というレストラン客船に乗船して、指定された窓側の席を案内されました。 テーブルには、フレンチのコースメニュー表やノンアルコールカクテルのウエルカムドリンクがありました🍸 客船内の色調がとてもオシャレで、雰囲気も良く、クルーの方もとても丁寧なご対応でした😊 3枚目の『薩摩芋のポタージュ』の小さな薩摩芋がとても甘く絶品でした! 魚料理は、肉厚で柔らかなサーモンが美味しく、肉料理の牛肉のローストは、リフォールソースがいいアクセントになって、とても美味しく堪能出来ました😊 プティフールのバームクーヘンがとてもしっとりしていて美味しかったです。 ただ、どこのブランドかを尋ねるのを失念してしまいました😅 こちらのコース料理の合間に、ミニイベント?みたいなものがあったので、次回投稿いたします😊 初めてのディナークルーズ編 その④に続きます。 #広島ベイクルーズ銀河 #ディナークルーズ #レストラン客船 #フランス料理 #フルコース #レッツゴー港 #jaltrico #旅写真 #ひとり旅 #グルメ #瀬戸内海汽船 #思い出づくり
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2021/07/13 00:03
おうちで旅行気分✈️世界~フランス~ * フランス🇫🇷は西ヨーロッパに位置し、中世の都市やアルプスの村々、地中海のビーチを擁する国✨首都パリは、ファッションブランド、ルーブル美術館をはじめとする名高い美術館が有名💡フランス革命100周年を記念するパリ万国博覧会にあわせて、1889年に建設されたパリのシンボルがエッフェル塔です🗼 * 美食の国というイメージの強いフランス🍴フォアグラやトリュフなどが有名ですが、日常で高級食材を食べることはありません🤣フランス人にとってもたまの贅沢で食べるもの✨ チーズやバター、クリームなどの乳製品は価格も安く種類も豊富なので、消費量はかなり多いそう💡 魚も食べますが、肉の消費のが多く、牛、豚、鶏に加えて七面鳥やウサギや鴨なども食べられます😋ハムやパテなど加工品はスーパーに沢山の種類が並んでいます🎵 また、パンはフランスの食生活に不可欠な存在です🥖 キッシュは、もともとロレーヌ地方発祥の郷土料理💡各家庭で作られているママの味👩‍🍳パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液を入れて作ります🥚 ポトフも家庭料理の一つ🥣鍋に塊のままの牛肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだもの🍲 オニオングラタンスープは、リヨン名物のオニオンスープがパリへ行ってグラタンになったといわれています💡たっぷりとチーズをふりかけ、全体をぐつぐつと熱くして食べると絶品です😋 ポワレとは、下味をつけた魚や肉を、適量の油でカリッと焼く調理方法💡フライパンを使用し素材をできるだけ動かさず、高温で手早く焼くのが基本です👩‍🍳 ポワレによく使われる素材は、鯛や舌平目、スズキなどの白身魚や鮭、鱒など🐟️現在では魚料理のイメージが強いポワレですが、元々は肉料理に使われる調理法なんだそう😃 * キッシュ ポトフ オニオングラタンスープ ポワレ * #フランス #フランス料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #愛があふれるdiyキャンペーン #stylefactory_by_cz #やさい100日チャレンジ #ごはんと旅をしよう japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ
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2020/01/26 14:37
🇫🇷Mont Saint-Michel * モン・サン=ミシェルと言ったらオムレツ! バスツアーのランチでついてたので実食😊 と言っても本家本元の店ではないけれど… 「そんなに美味しくない」って聞いてたので期待せずに食べたら、結構美味しいじゃん😋 店員さんがフライパンから直接取り分けてくれるんだけど、ほんとにフワッフワ❤️噛む必要なし! * そしてメインはこの地域の名物料理、プレ・サレ。 海の満ち干きによって塩分をたくさん含んだ牧草を食べて育った羊のお肉です! 臭みも少なく、柔らかくて美味しかった🥰 * ちなみに、オムレツの本家本元「ラ・メール・プラール」はトラブルが多いことで有名なので、食べたければ東京の支店て食べたほうがいいとバスガイドさんが言ってました。 * * * japanairlines_jal #france #フランス #モンサンミッシェル #montsaintmichel #omelette #オムレツ #ふわふわオムレツ #presale #プレサレ #カメラ旅 #カメラガールズ #カメラ女子と繋がりたい #カメラ女子 #カメラ好きな人と繋がりたい #フランス料理 #フランス旅行 #francetrip #france_photolovers #お腹ペコリン部 #ヨーロッパ旅行 #delicious_food #gourmetfood #女子旅 #veltra #jal旅 #旅スタグラム #旅写真 #グルメ #jaltrico #発見レポ
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