おうちで旅行気分✈️世界～フランス～
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フランス🇫🇷は西ヨーロッパに位置し、中世の都市やアルプスの村々、地中海のビーチを擁する国✨首都パリは、ファッションブランド、ルーブル美術館をはじめとする名高い美術館が有名💡フランス革命100周年を記念するパリ万国博覧会にあわせて、1889年に建設されたパリのシンボルがエッフェル塔です🗼
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美食の国というイメージの強いフランス🍴フォアグラやトリュフなどが有名ですが、日常で高級食材を食べることはありません🤣フランス人にとってもたまの贅沢で食べるもの✨
チーズやバター、クリームなどの乳製品は価格も安く種類も豊富なので、消費量はかなり多いそう💡
魚も食べますが、肉の消費のが多く、牛、豚、鶏に加えて七面鳥やウサギや鴨なども食べられます😋ハムやパテなど加工品はスーパーに沢山の種類が並んでいます🎵
また、パンはフランスの食生活に不可欠な存在です🥖

キッシュは、もともとロレーヌ地方発祥の郷土料理💡各家庭で作られているママの味👩‍🍳パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液を入れて作ります🥚

ポトフも家庭料理の一つ🥣鍋に塊のままの牛肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだもの🍲

オニオングラタンスープは、リヨン名物のオニオンスープがパリへ行ってグラタンになったといわれています💡たっぷりとチーズをふりかけ、全体をぐつぐつと熱くして食べると絶品です😋

ポワレとは、下味をつけた魚や肉を、適量の油でカリッと焼く調理方法💡フライパンを使用し素材をできるだけ動かさず、高温で手早く焼くのが基本です👩‍🍳
ポワレによく使われる素材は、鯛や舌平目、スズキなどの白身魚や鮭、鱒など🐟️現在では魚料理のイメージが強いポワレですが、元々は肉料理に使われる調理法なんだそう😃
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キッシュ
ポトフ
オニオングラタンスープ
ポワレ
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