プロフィール
ブロンズメンバー
shigemi
74カ国旅歴。旅が大好き。大阪で旅好きの集まり「世界ちょい旅」を主催してます。FBで「世界ちょい旅」と検索ください😊ジュニア野菜ソムリエ🥦 最近の旅9/2〜10/16 インド、トルコ、マルタ→ベルギー→ブルガリア→ルーマニア→モルドバ→ウクライナ→トルコ→アゼルバイジャン→ジョージア→アルメニア→トルコ→インド→ネパール 2016年One worldで世界一周。
2019年4月任命アンバサダー
獲得バッジ:8
アクティビティ
約3日前
2020/05/23
発見レポに投稿しました
05月23日 18:17
南米のエンパナーダを作りましたー。アルゼンチンのパタゴニアとイースター島で食べたことがあります。旅の思い出。エンパナーダは炒めた肉や野菜と茹で卵をパイ生地で包んで揚げたり、オーブンで焼いた食べ物です。 思ったより難しかったー❗️でも、揚げたてが美味しい。中身がトロッと生地はサクサク。ふんわりスパイスのクミンの香り。 大変だったのは、生地が伸びないこと。生パスタやビャンビャン麺を作った時と同じ。6個分の6枚をグイグイ伸ばしたー。 Youtubeで調べてた編み編みがやってみたら難しい❗️見ながらやってみた。 作ってみて分かることがいろいろ。料理は得意ではないけど、旅先で食べた料理を思い出して作るのは楽しい。世界の料理は好奇心をくすぐられる😆 作り方 生地 強力粉200g 卵 1個 サラダ油又はオリーブ油 20ml 水 20〜30ml まとめて30分以上置く 中身 ⭐︎鶏肉 200g ⭐︎玉ねぎ 半分 ⭐︎ジャガイモ 2個 塩を入れて茹でる 茹でた鶏肉とジャガイモを取り出す。鶏肉をほぐし、ジャガイモを荒く潰す。 ⭐︎ 玉ねぎ1個を炒めて 茹でた鶏肉、ジャガイモをいれて、クミン小さじ1パプリカ塩小さじ1、適量の胡椒、最後にマメをいれて、炒め合わせる。 ⭐︎茹で卵2個を4等分にする。 生地を6等分にする。伸ばして、炒めた具と茹で卵をのせて包む。揚げて完成。 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ  #おうちカフェ #エンパナーダ #世界の料理 #旅を夢見て #今できること #ささやかな楽しみ #グルメ #手料理
いいね 行ってみたい 行った
3 コメント
発見レポに投稿しました
05月23日 05:59
料理の記録😆 cooking record. My first time cooked home made pasta 🍝 初めて作った生パスタ。料理記録😄 太くて平たいフェットチーネ。 材料は強力粉(最近パンを作るので家にあった)または薄力粉100g、オリーブ油小さじ1、卵1個、塩小さじ1/3 作った感想は、こねるのと伸ばすのがとても大変💦だから、パスタマシーンが存在するのか〜。作ったことはないけどうどんの作り方にきっと似てる。 初めての手作りパスタは、過程が実験のようで面白い。できたのは、コシがしっかりしたツルっとした食感のパスタ。美味しかったです😋 手間がかかる生パスタを作ってみよう!と思ったきっかけは、、 NETFLIXの番組「シェフのテーブル(CHEF’S TABLE)」。NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」のような番組で、成功してるシェフが一流になるまでの苦労や人生のドキュメント。 一話はイタリア、モデナの「マッシモ・ボットゥーラ」ミシュラン3つ星 シェフ(Massimo Bottura) 子供の頃、マッシモはおばあちゃんが作るパスタや、トルテリーニというラビオリみたいなものを作る様子をテーブルの下から見てた、、というエピソード。おばあちゃんがパスタを伸ばす様子に、わたしも自家製パスタを作ってみたい!😄と好奇心。 マッシモシェフはレストランの固くなったパンなどを再利用して作った料理を貧しい人達に無償提供してるフードロスの活動をしてる人。 またイタリアに旅する時はモデナに行ってみたい。 ちなみにモデナの近隣都市はミラノ、ベネチア、フィレンツェ、ボローニャ。 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ  #おうちで旅気分 #おうちカフェ # #旅を夢見て #今できること #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ #パスタ #手作りパスタ #イタリア料理 #フェットチーネ
いいね 行ってみたい 行った
4 コメント
2020/05/21
2020/05/17
2020/05/16
2020/05/13
発見レポに投稿しました
05月13日 08:06
世界の料理🌎を作ってみよう‼️チャレンジ、1日目、、、そんなのはありませんが😄(ブックカバーチャレンジのマネ🤣)ただ作りたいから作った🍳旅先で美味しかった世界の料理です。 これはどこの国の料理でしょうー 5枚目の写真の国です。 答え▶︎チュニジア🇹🇳のブリックです。 北アフリカの国です 2019年1月〜2月に旅行したチュニジア。 旅まえ、チュニジアといえばブリックしか知らなかった、、というか本場のブリックを食べたくてチュニジアに行ったら、アフリカのヨーロッパ、美しい国でした✨ チュニジア料理に興味がある人は、、いない可能性もありますが🤣↓レシピ ブリックのレシピを検索に検索を重ねて(大げさ🤣)インスタの料理上手なチュニジア人が作るブリックの動画と、クックパッド😆を参考にしました。 材料は日本で簡単に手に入ります。 春巻きの皮 ツナ缶 じゃがいも🥔 あればパセリ←なくても可 卵🥚 じゃがいもをレンチン。マッシュして ツナ缶と塩、こしょうを加える。 春巻きの皮に、写真みたいに盛る。 理由は餃子みたいに皮をくっつけないので、 揚げた時に卵がこぼれ出ないようにするため。 揚げ焼き。油はフライパンに1cmくらいの厚さ。(ただ油の節約🤣) たまに、揚げ油を卵部分にかけて揚げる。 ひっくり返す時は半熟たまごがこぼれでないように先端をお箸などでつまんで、手早くひっくり返す。 ✨一番の重要なことは卵を半熟にすること。 ブリックは半熟たまごが特徴です🇹🇳 出来上がったブリック😋 めっちゃめっちゃ美味しかったです😋😋❤️ ブリックを作るのは春巻きを作る前日がベストかな😄(ブリックだけでは春巻きの皮は使い切らないので) チュニジアで買って帰ったお皿にチュニジア料理をのっけたのは初めて😯ちなみにチュニジアのお皿は5種類買って帰りましたー。荷物が最強に大変だったけど、チュニジアのお皿を持ち帰って日常的にチュニジアを思い出してます🇹🇳 #旅を夢見て #今できること #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ #jaltrico #発見レポ #チュニジア #チュニジア料理 #ブリック
いいね 行ってみたい 行った
4 コメント
もっと見る
投稿の報告
「JALの旅コミュニティ trico」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる