ベトナム🇻🇳のドラゴンフルーツ。 ハノイで買ったお皿と。 亜熱帯の爽やかな味が一瞬旅先の空気😆 また旅行できる日が早く来ますように japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #ドラゴンフルーツ　# #旅を夢見て #ささやかな楽しみ

南米のエンパナーダを作りましたー。アルゼンチンのパタゴニアとイースター島で食べたことがあります。旅の思い出。エンパナーダは炒めた肉や野菜と茹で卵をパイ生地で包んで揚げたり、オーブンで焼いた食べ物です。 思ったより難しかったー❗️でも、揚げたてが美味しい。中身がトロッと生地はサクサク。ふんわりスパイスのクミンの香り。 大変だったのは、生地が伸びないこと。生パスタやビャンビャン麺を作った時と同じ。6個分の6枚をグイグイ伸ばしたー。 Youtubeで調べてた編み編みがやってみたら難しい❗️見ながらやってみた。 作ってみて分かることがいろいろ。料理は得意ではないけど、旅先で食べた料理を思い出して作るのは楽しい。世界の料理は好奇心をくすぐられる😆 作り方 生地 強力粉200g 卵　1個 サラダ油又はオリーブ油　20ml 水 20〜30ml まとめて30分以上置く 中身 ⭐︎鶏肉 200g ⭐︎玉ねぎ 半分 ⭐︎ジャガイモ　2個 塩を入れて茹でる 茹でた鶏肉とジャガイモを取り出す。鶏肉をほぐし、ジャガイモを荒く潰す。 ⭐︎ 玉ねぎ1個を炒めて 茹でた鶏肉、ジャガイモをいれて、クミン小さじ1パプリカ塩小さじ1、適量の胡椒、最後にマメをいれて、炒め合わせる。 ⭐︎茹で卵2個を4等分にする。 生地を6等分にする。伸ばして、炒めた具と茹で卵をのせて包む。揚げて完成。 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ 　#おうちカフェ #エンパナーダ #世界の料理　#旅を夢見て #今できること #ささやかな楽しみ #グルメ　#手料理

料理の記録😆 cooking record. My first time cooked home made pasta 🍝 初めて作った生パスタ。料理記録😄 太くて平たいフェットチーネ。 材料は強力粉（最近パンを作るので家にあった）または薄力粉100g、オリーブ油小さじ1、卵1個、塩小さじ1/3 作った感想は、こねるのと伸ばすのがとても大変💦だから、パスタマシーンが存在するのか〜。作ったことはないけどうどんの作り方にきっと似てる。 初めての手作りパスタは、過程が実験のようで面白い。できたのは、コシがしっかりしたツルっとした食感のパスタ。美味しかったです😋 手間がかかる生パスタを作ってみよう！と思ったきっかけは、、 NETFLIXの番組「シェフのテーブル（CHEF’S TABLE）」。NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」のような番組で、成功してるシェフが一流になるまでの苦労や人生のドキュメント。 一話はイタリア、モデナの「マッシモ・ボットゥーラ」ミシュラン3つ星 シェフ（Massimo Bottura） 子供の頃、マッシモはおばあちゃんが作るパスタや、トルテリーニというラビオリみたいなものを作る様子をテーブルの下から見てた、、というエピソード。おばあちゃんがパスタを伸ばす様子に、わたしも自家製パスタを作ってみたい！😄と好奇心。 マッシモシェフはレストランの固くなったパンなどを再利用して作った料理を貧しい人達に無償提供してるフードロスの活動をしてる人。 またイタリアに旅する時はモデナに行ってみたい。 ちなみにモデナの近隣都市はミラノ、ベネチア、フィレンツェ、ボローニャ。 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ 　#おうちで旅気分　#おうちカフェ # #旅を夢見て #今できること #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ　#パスタ　#手作りパスタ　#イタリア料理　#フェットチーネ

韓国のタルゴナコーヒーを作りましたー。 ふわふわ、クリーミー😋 韓国で飲んだことはないです😆 ギリシャで飲んだ同じ泡立てのフラッペというコーヒーが美味しかったのを覚えてます。 作り方は電動泡立て器で2,3分で、出来上がりです。 （追記:手動の泡立て器は1000回ほど混ぜるようです） インスタントコーヒー　大さじ2 砂糖　大さじ2 水　大さじ2 ↑泡立てる コップに牛乳を適量 #タルゴナコーヒー　#コーヒー japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #タルゴナコーヒーの作り方　#おうちで旅気分　#おうちカフェ #旅を夢見て #今できること #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ　#手作り

旬が終わる今年最後のいちご🍓のケーキを作りましたー。 #手作りケーキ　#いちごのケーキ　#いちご　#ささやかな楽しみ #今できること #旅を夢見て #jaltrico #発見レポ　#おうちカフェ

コーカサス地方のジョージア🇬🇪で食べた ハチャプリを初めて焼きました。 昨年10月に旅しました。 I baked Khachapuri from Georgia🇬🇪 ジョージアは山に囲まれ、ワインやチーズ（←ちょっと意外）が美味しい。 今は、旅計画が立てれない代わりに、旅先で美味しかった食べものを思い出しながら作るのに楽しさを見つけています😊 #ハチャプリ #ジョージア　 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ　#おうちカフェ #旅を夢見て

昨年の中国、西安の旅を思い出して、美味しかったビャンビャン麺を作りました。初めて作ったので、下手くそです。 手打ち麺を作ったのも初めて。手打ちうどんや蕎麦さえも作ったことがないのにビャンビャン麺にチャレンジです‼️ 今は旅行できないので、旅行の計画の代わりに旅先で美味しかった食べもののレシピを調べて作るのが楽しいです。 ビャンビャン麺は花山椒を入れると、西安で食べたビャンビャン麺に近づきます。 熱い油をジュッとかけて、美味しかったです😋😋 麺を延ばして手で切るので、楽です。 西安の街は山椒の香りが漂ってるくらい、食べものによく山椒が入ってた。 香港で買った中国の器です。 中国の旅は麺がとても美味しかったです。 #ビャンビャン麺　#手打ち麺　#油溌麺 #花山椒　#中国料理　#旅を夢見て　#料理　#cooking #おうちで旅気分 japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ　 #今できること #グルメ #おうちトラベル

いちごのスムージー🍓 旅先の思い出。フランス北部リールという街のカフェMeerts（メール）の本店で飲んだラズベリーのスムージーを思い出して作った（Meertsのはすばらしく高級感） 旬が終わりのいちごがお得だったので🍓 いちごの美味しさがギュッと詰まってて、今まで飲んだ飲みもので一番美味しかった😋 興味ある人は、、いないかもですが、 念のため、作り方 ○いちごに砂糖適量を振って30分以上置く。 ○いちごから水分が出てきたら、いちごと氷と水少々をミキサーにかける。 #おうち時間 #ステイホーム #いちご　#スムージー #イチゴ　 japanairlines_jal #jaldiscova #発見レポ #旅を夢見て #今できること #ささやかな楽しみ #グルメ

世界の料理🌎を作ってみよう‼️チャレンジ、1日目、、、そんなのはありませんが😄（ブックカバーチャレンジのマネ🤣）ただ作りたいから作った🍳旅先で美味しかった世界の料理です。 これはどこの国の料理でしょうー 5枚目の写真の国です。 答え▶︎チュニジア🇹🇳のブリックです。 北アフリカの国です 2019年1月〜2月に旅行したチュニジア。 旅まえ、チュニジアといえばブリックしか知らなかった、、というか本場のブリックを食べたくてチュニジアに行ったら、アフリカのヨーロッパ、美しい国でした✨ チュニジア料理に興味がある人は、、いない可能性もありますが🤣↓レシピ ブリックのレシピを検索に検索を重ねて（大げさ🤣）インスタの料理上手なチュニジア人が作るブリックの動画と、クックパッド😆を参考にしました。 材料は日本で簡単に手に入ります。 春巻きの皮 ツナ缶 じゃがいも🥔 あればパセリ←なくても可 卵🥚 じゃがいもをレンチン。マッシュして ツナ缶と塩、こしょうを加える。 春巻きの皮に、写真みたいに盛る。 理由は餃子みたいに皮をくっつけないので、 揚げた時に卵がこぼれ出ないようにするため。 揚げ焼き。油はフライパンに1cmくらいの厚さ。（ただ油の節約🤣） たまに、揚げ油を卵部分にかけて揚げる。 ひっくり返す時は半熟たまごがこぼれでないように先端をお箸などでつまんで、手早くひっくり返す。 ✨一番の重要なことは卵を半熟にすること。 ブリックは半熟たまごが特徴です🇹🇳 出来上がったブリック😋 めっちゃめっちゃ美味しかったです😋😋❤️ ブリックを作るのは春巻きを作る前日がベストかな😄（ブリックだけでは春巻きの皮は使い切らないので） チュニジアで買って帰ったお皿にチュニジア料理をのっけたのは初めて😯ちなみにチュニジアのお皿は5種類買って帰りましたー。荷物が最強に大変だったけど、チュニジアのお皿を持ち帰って日常的にチュニジアを思い出してます🇹🇳 #旅を夢見て #今できること #おうちトラベル #ささやかな楽しみ #グルメ #jaltrico #発見レポ　#チュニジア　#チュニジア料理　#ブリック