おうちで旅行気分✈️世界～グアテマラ～
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グアテマラ🇬🇹は、メキシコ、ホンジュラス、ベリーズと国境を接する国💡先住民マヤ人の血を引く人々が多数を占めており、海岸部を除いた高地の国土にはいたるところにマヤ遺跡が見られ、コーヒーの産地としても世界的に有名です☕️

料理もマヤ文化の名残りで、お隣のメキシコなどと共通する料理もいろいろあり、トルティーヤやバナナの葉にとうもろこしの粉で作ったお団子や具を包んで蒸したタマーレス😃また、若鶏入りの米料理チャピーナや、青バナナのフライ、味付けはタマネギやにんにく、トマト、とうがらしなどが好まれまれるそう🌶️

飲み物は何といってもコーヒー☕️またマンゴーなどのトロピカルフルーツのジュースや、ラム酒、ビールなど好まれます🍻牛乳と卵黄入りのラム・パンチ、ロンポポなどがポピュラー🍸️

ペピアンは、家庭料理で肉や野菜を煮込んだシチュー🥣牛肉、豚肉、鶏肉などを使い、赤と黒のベースで味のバリエーションがあります💡
グアテマラでは、結婚式や誕生日のお祝い、葬儀の場でも食べられる伝統的な料理🥄この料理は、文化スポーツ省によって国の無形文化遺産に指定されました✨

ポジョギサドコンコカコーラは、ポジョは鶏肉、ギサードは煮込みの意味💡スペイン語で呼ばれるこの料理は、中米及び南米各国の定番料理の１つです👩‍🍳コカ・コーラで煮るとお肉がやわらかくなって美味しくなります🎵
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ペピアン
ポジョギサドコンコカコーラ
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