おうちで旅行気分✈️世界～ニカラグア～
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ニカラグア🇳🇮はスペイン人征服者に対し抵抗運動を起こしたインディオの族長ニカラオの名に由来💡
アメリカ大陸で2番目に貧しい国とされています😳
東はカリブ海、西は大西洋に面し、ホンジュラス、コスタリカと国境を接し、16世紀のコロンブスの上陸以来、長らくスペインの統治下にありました

料理は肉や芋、野菜を詰めてバナナの葉で包んで蒸した料理、ビゴロン（キャッサバと牛肉の蒸し煮に千切りキャベツを乗せた料理）、ソパ・デ・モンドンゴ（牛の胃袋のスープ🥣におい消しのミント入り）などがよく食べられています💡この国も中央アメリカの他国のように、豆（赤豆が多い）や米、プランテーン（バナナの一種）、とうもろこしを食材として使います🌽全体的には、油を多用する傾向にあります🍳

インディオビエホは、「古い先住民」という名前💡
玉ねぎ、ニンニク、カラーペッパーとトマトに、割いた肉を入れて炒めます👩‍🍳オレンジジュースと肉汁を入れて煮込み、見かけはカレーのような感じです🍛

ピニャコラーダは、ニカラグア特産のラム酒とパイナップルジュースのカクテル🍸️ココナッツミルクも入っていて、ジュースのように甘くて飲みやすいです😋
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インディオ ビエホ
ピニャ コラーダ
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