こんばんは！
2019年２月に沖縄で作った古酒です。
作ったといいますか、ラベルを自分なりに書いて泡盛を注いで頂いただけなんですが😅
３年ほど前のことなので、記憶もおぼろげなのですが、かつて沖縄では、各家庭に門外不出の家酒があって、その家でお祝い事など特別な時に振る舞われていたそうです。そうした家酒も今では限られた家庭にしか存在しないと話されていた気がします。
そんな家酒も寝かせれば寝かせるほど美味しくなるそうです✨確かに、当時試飲した２０年のものは１０年のものよりアルコール度数が高い割に飲みやすく、美味しかった気がしますし、３年経ちましたが、あと７年寝かせるつもりなので、飲むのはしばらく先になりそうです😂貴重な家酒がどう熟成されるのか気になるところです😆
#古酒
#家酒
#LOVE沖縄
2019年２月に沖縄で作った古酒です。
作ったといいますか、ラベルを自分なりに書いて泡盛を注いで頂いただけなんですが😅
３年ほど前のことなので、記憶もおぼろげなのですが、かつて沖縄では、各家庭に門外不出の家酒があって、その家でお祝い事など特別な時に振る舞われていたそうです。そうした家酒も今では限られた家庭にしか存在しないと話されていた気がします。
そんな家酒も寝かせれば寝かせるほど美味しくなるそうです✨確かに、当時試飲した２０年のものは１０年のものよりアルコール度数が高い割に飲みやすく、美味しかった気がしますし、３年経ちましたが、あと７年寝かせるつもりなので、飲むのはしばらく先になりそうです😂貴重な家酒がどう熟成されるのか気になるところです😆
#古酒
#家酒
#LOVE沖縄