【夏にぴったりのインドネシア郷土料理】
ジャカルタを訪れた際にホテルで頂いたインドネシアの郷土料理が、とっても夏らしくて、美味しかったです。それは「AYAM GEPREK」と呼ばれるものでした。
キッチンに置かれていた見た目は普通のフライドチキン。
それをそのまま食べるのではなく、木槌で叩いて砕きます。どうりで、すり鉢のようなお皿に盛られていたんですよね。
フライドチキンを木槌で叩くっていう発想、面白くないですか？
そのパフォーマンスも見ていて楽しいものでした。
そして砕いたあと、ピリ辛スパイシーなサンバルソースを絡めて、一緒に頂くのが、「AYAM GEPREK」というお料理でした。
本場のサンバルソースは本当にガツンと辛くて、夏にぴったりだな！って思いました。
#やっと来た夏 #夏を満喫 #グルメ #旅写真 #AYAM_GEPREK
ジャカルタを訪れた際にホテルで頂いたインドネシアの郷土料理が、とっても夏らしくて、美味しかったです。それは「AYAM GEPREK」と呼ばれるものでした。
キッチンに置かれていた見た目は普通のフライドチキン。
それをそのまま食べるのではなく、木槌で叩いて砕きます。どうりで、すり鉢のようなお皿に盛られていたんですよね。
フライドチキンを木槌で叩くっていう発想、面白くないですか？
そのパフォーマンスも見ていて楽しいものでした。
そして砕いたあと、ピリ辛スパイシーなサンバルソースを絡めて、一緒に頂くのが、「AYAM GEPREK」というお料理でした。
本場のサンバルソースは本当にガツンと辛くて、夏にぴったりだな！って思いました。
#やっと来た夏 #夏を満喫 #グルメ #旅写真 #AYAM_GEPREK
ザ リッツカールトン ホテル ジャカルタ パシフィック プレイス（インドネシア）