北海道、小樽。三角市場の波滝食堂。奮発して、ばふん、むらさき、うに丼に。オレンジ色がばふんうに。黄色いのは、むらさきうに。ウニオンリーの丼は初めてです。ひとくち食べて目を閉じてしまうくらい、すっごくおいしかったです。濃厚で新鮮なうにの甘さ。とろけました。
２つのうにの印象は、ばふんうには濃厚さと甘さが際立っていて、むらさきうには独特の香りが口の中に広がりました。どちらもとても美味しかったです。
オレンジ色のばふんうにの方が高価のようです。
波滝食堂のばふん、むらさき、うに丼のうには無添加海水生うにだそうです。
小樽に今度いつ来れるかわからなく、最初で最後かもしれないので、思いきって食べて良い経験になりました。
ちなみにお値段は(9月の時価)
ばふん・むらさき・うに丼5500円
ばふんうに丼
6600円
むらさきうに丼
4950円
ご興味ある方は是非。期待どおりとても美味しいです。
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小樽 北のどんぶり屋 滝波商店（北海道小樽市）
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