🇮🇷イラン シーラーズ【イラン定番料理"クーフテکوفته" 中近東の羊ハンバーグ!?】
イラン料理の定番、且つ、日本人に最も抵抗感が無い料理と言えば、「クーフテکوفته」です。簡単に言えば、「羊のハンバーグ」。中近東、中央アジアなどのイスラム圏では、ケバブ同様にポピュラーな料理です。レストランの外観に絵があるので、絵のある所は、間違い無くあり、大衆食堂です。少し洒落たレストランになると、外観には何もありませんが、メニューに無い店は無いかと思います。どんなお店でも親切な応対をしてくれます。イランの人はかなり親切です。空港やホテル以外は、英語は通じない感じですが、まぁ、なんとか助けてもらえます。バザールを歩いていても客引きは無く、すごく歩きやすく、市民の日常の中にいるようで素の異国を感じられます。タクシーも安全で、もめることも無く、利用しやすい。
「クーフテکوفته」ですが、日本のハンバーグのようにソースがかかっていないので、なんか味が無い感じで、香辛料とハーブと肉だけの味付けです。クーフテには、ご飯が付いて来ます。意外とイランの米は美味しく、味気がしないクーフテと一緒に食べると箸が進みます~ ケチャップヲタ持参するといいかもしれません...
#地元自慢 #旅まとめ #旅写真 #旅エピソード
イラン料理の定番、且つ、日本人に最も抵抗感が無い料理と言えば、「クーフテکوفته」です。簡単に言えば、「羊のハンバーグ」。中近東、中央アジアなどのイスラム圏では、ケバブ同様にポピュラーな料理です。レストランの外観に絵があるので、絵のある所は、間違い無くあり、大衆食堂です。少し洒落たレストランになると、外観には何もありませんが、メニューに無い店は無いかと思います。どんなお店でも親切な応対をしてくれます。イランの人はかなり親切です。空港やホテル以外は、英語は通じない感じですが、まぁ、なんとか助けてもらえます。バザールを歩いていても客引きは無く、すごく歩きやすく、市民の日常の中にいるようで素の異国を感じられます。タクシーも安全で、もめることも無く、利用しやすい。
「クーフテکوفته」ですが、日本のハンバーグのようにソースがかかっていないので、なんか味が無い感じで、香辛料とハーブと肉だけの味付けです。クーフテには、ご飯が付いて来ます。意外とイランの米は美味しく、味気がしないクーフテと一緒に食べると箸が進みます~ ケチャップヲタ持参するといいかもしれません...
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