今日はソーセージのパンを焼きました。 こちらのパンは　#あいりおーのお店みたいなパンレシピ 参考にさせていただいています。 もう何度も作っていますが、いつも好評です🎵 成形は下手だけど楽しい🎵 いつも料理しながらパンを作っているのですが、室温がかなり高く、こね上げ温度が結構高くなってしまいました～💦 仕込み水の温度をもっと下げなければ💦 25度くらいがいいかもしれません… 発酵も室温にしました。 #mihiroのお菓子作り #ソーセージのパン　#手作りソーセージパン　#ソーセージパン　#あいりおーさんのレシピ #パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #富澤商店ファミリー #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

今日は大野有里奈さんのレシピで黒糖レーズンパンを焼きました。 長男がレーズンなしがいいとのとでレーズン無しにしましたが…食べてみるとレーズンはいれるべきだと思いました💦 でも、レーズンなしでもおいしかった🎵 いつも作るパンよりもイーストが少なく、発酵長めのレシピでしたが、ふわふわ美味しい🎵 これは頻繁に作りたいです😊 黒糖が無くなったのでまた買ってこなきゃ。 #mihiroのお菓子作り #黒糖パン　#手作り黒糖パン　#大野有里奈さんのレシピ #パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #富澤商店ファミリー #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの yutorino_kukan 様 #ゆとりの空間パン作り

今日はバターロールを焼きました。 天板１枚で焼くとみんなくっつく💦 そしてやっぱりどうしても巻きがうまく行かない💦 酷いのもあります… 一生納得いくバターロールは焼けない気がします💦 バターロールは次男の登園前に焼けたのですが、食べたい食べたいとすごくせかされ、写真は大急ぎで撮り、すぐに二人で食べました😊 美味しい～と喜んでもらえました。 良かったです✨ #mihiroのお菓子作り #バターロール　#手作りバターロール　#バターロール失敗 #パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #富澤商店ファミリー #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

父の日&挙式記念日ケーキ🌹🌹🌹 父の日はいちごのムースを作りました。 構成は、下からピンクのスポンジ、いちごムースの中にはいちごゼリーとホワイトチョコムース、最後にいちごグラサージュをかけています。 いちごムース、ホワイトチョコムースは　nekonomecafe さんのレシピです。 いちごムース、いちごゼリー、いちごグラサージュに使ういちごピューレは冷凍いちごで手作りしました。 生のいちごはもうデパ地下でしか見つからずピューレにするには高すぎて買えませんでした💦 裏ごししてもいちごの種が残ったので、ムースやグラサージュにはつぶつぶが。 でも、それがいちごっぽくてかわいいかなと😊 いちごムースはイタメレを使ったさっぱりムース。 どちらかと言うと濃厚なのが苦手な我が家の男性陣にもとっても好評でした😊 ハート型のサイズ違いのセルクルを買ったので、これからどんどん活用したいと思います🎵 #mihiroのお菓子作り #いちごムース　#手作りいちごムース　#ムースケーキ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの #ニシラル夏のおやつ nishi.ral 様

今日は以前作って不細工になった　#ウールロールパン をリベンジしました。 今回は15センチ型で焼きました。 レシピは　#あいりおーさんレシピ　です。 #あいりおーさんレシピ　で焼くと私が作ってもほぼ成功します✨ 嬉しいです✨ 最近生地がベトつくので水分を少し減らしましたが、いい感じに捏ね上がりました。 中にはチョコチップを入れて。 次男と焼きたてを食べたら美味しくて幸せ💕 以前の失敗は18センチ型のせい？生地のせい？生成のせい？ 失敗の原因が知りたいのでまた18センチ型で焼いてみようかなぁ… #mihiroのお菓子作り #ウールロールパン　#チョコチップウールロールパン #パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #富澤商店ファミリー #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

昨日は　#サントノーレ　に挑戦しました。 onomatopee.patissier さんのレシピを参考にさせていただきました。 構成としては、フォンセ生地、シュー生地、カラメル、ディプロマットクリーム、シャンティキャラメル…となってます。 なかなか作るものが多く、私なんかが作れるのか不安でしたが、なんとか完成しました～✨ そして、すごく美味しかったです🎵 カラメルでコーティングしたディプロマットクリーム入りのプチシューがカリカリ美味しい✨ 苦味の効いたシャンティキャラメルが美味しい✨ 美味しい～✨ でも、失敗もしています💦 プチシューをはじめクッキーシューにして焼いたのですが、大きすぎて土台のフォンセ生地+シュー生地に乗りませんでした💦 シュー生地は二回焼いています💦 一番奥に見えるのがクッキーシューです。 そして、シュー生地にカラメルを付けるのに苦戦💦 厚ぼったくなってしまったり、熱くてうまくつけられなかったり💦 カラメルをつけるのに一番苦戦しました… 試食も兼ねて昨日は2、30個シュークリーム食べました💦 焼き立てのシュー生地が美味しいのにビックリ❗ シュー生地だけで何個も食べられる美味しさ✨ とにかくシュークリームばかり食べた一日でしたが、美味しくて満足です✨ 今度はゆっくりクッキーシューだけ焼いてもいいなぁ😊 美味しかったので練習も兼ねてまた作りたいです‼️ #mihiroのお菓子作り #サントノーレ　#手作りサントノーレ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

今日ははじめて　#ベーコンエピ を作りました😊 参考にしたのは　#大野有里奈さんのレシピ です。 焼き立てを食べたのですが、外はパリッとしていて、中はベーコンの旨味が染みてすごく美味しい✨ パクパク食べちゃいました💦 7本焼いたのに1本は味見でなくなり、写真は6本😂 #ベーコンエピ　ってこんなに美味しいんですね🎵 また作りたいです。 #mihiroのお菓子作り #ベーコンエピ　#手作りベーコンエピの #パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #富澤商店ファミリー #わたしだけのおうちカフェ2 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

週末に作ったケーキ🎂 今週は　nekonomecafe さんのレシピをお借りして、　#蜂蜜とオレンジのムース　を作りました。 最近は　nekonomecafe さんのYouTubeにはまっています。 構成は、はちみつムースの中にオレンジコンフィとキャラメルムース、ボトムにパートシュクレ、最後にホワイトチョコのグラサージュをかけています。　 オレンジコンフィは家にあったポンカンで作りました。 オレンジコンフィにはポンカンの皮を入れ、キャラメルムースも割りとしっかり焦がしたのでどちらも結構苦味があったのですが、これが甘いはちみつムースに合っていてとても美味しかったです。 そしてはちみつムースがとても美味しい✨ 子供たちにも大好評でした😊 ただ、子供たちにはオレンジコンフィとキャラメルムースは苦かったよう💦 子供とシェアするときは難しいですね～💦 子供と食べるときは、オレンジコンフィは皮を入れず、キャラメルムースのキャラメルはあまり焦がさないようにしなきゃダメかなぁ… でも、このアクセントがないと味がぼやけそうです💦 とは言えみんな美味しいと食べてくれました。 最近ケーキを作るのが楽しいです。 作るときはかなりてんぱってるし、動画もケーキを作る前に何度も観て確認しないと作れませんが💦 作り終わるとキッチンはぐちゃぐちゃ、@洗い物の山💦 もっとスムーズに作れるようになりたいなぁ。 練習あるのみですね❗ 作ってみたいレシピがたくさんあり、型も材料もどんどん買い足しちゃっているので、しっかり作っていきたいです。 それにしても型って割りと場所をとるので(うまく重ならない💦)収納場所に困りますね💦 #mihiroのお菓子作り #ムースミエル　#リュッシュミエル　#はちみつムース　　　#nekonomecafeさんのレシピ #ネコノメカフェさんのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

週末に作ったスイーツ。 先週はかなり疲れていてケーキを作る気力がなく、エクレアにしました。 #尾形剛平　さんの　#エクレールショコラ　のレシピをお借りしました。 エクレアの上にチョコ入りのシュトロイゼルをのせ、中にはチョコレートカスタードクリームとテンパリングした板チョコを挟んでいます。 エクレアはシュークリームと同じだと思っていたら基本は同じだけど少し違うんですね。 知りませんでした💦 エクレアはシュークリームのようにもこもこではなくしゅっとしたフォルムなので、生地はシュークリームよりも若干固めだそう。 レシピによっては生地を冷凍して落ち着けるものも。 勉強になりました。 焼いてみたら一本20センチくらいの巨大なエクレアになってしまい、クリームは少し軽くしたくてディプロマットにしました。 完成したエクレアは掲載写真と違うので…膨らみすぎたのかなぁ💦 こんなに巨大なエクレアは初めて食べました💦 なのに9本も焼けました～💦　　　 まだ余ってる💦 本当はもっと小さいのが５本できる予定でした💦 でも、味は好評でした😊 シュー生地の作り方もカスタードクリームの作り方も頭に入ったので、今度はクッキーシューを作りたいな🎵 エクレアはまたいつかリベンジします❗ #mihiroのお菓子作り #エクレール　　#エクレア　#チョコエクレア　　#尾形剛平さんのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの