おうちでターメリック作り💛
秋ウコンがいっぱいあったら、生で使わない分は、ターメリックパウダーにしよう!
見た目は生姜です。
しっかり土を洗って皮むきをすれば、あの独特のターメリック色
※手もまな板もキレイに染まります。皮付きで作ってもOK。
①薄くスライス。後で粉末にすることを考えて、出来るだけ薄く。
②しっかり乾燥
今の時期は空気が乾燥しているので、あっという間にぱりぱりになります!
③乾燥するとこんな感じ。
※電動ミルをお持ちの方はご用意下さい。
④アナログなすり鉢だと、１時間以上かけてこんな感じです。腕が疲れる…ちょっと粗め。
ウコンは色素がとても強いです、色のついた爪は数日黄色になります（笑）
対策としては、まな板の上に牛乳パックひき、ビニール手袋を使えばOKです。
これでターメリック完成✨
粉末を容器に全部移したら、
すり鉢に熱湯を入れて
「うっちん茶」の出来上がり🍵
すり鉢にうっすら残った粉だけで、マグカップ２杯は飲めます（笑）
すり鉢もきれいになって、一石二鳥🍵
独特の香りが癖になります💛
石垣島の国産ウコンで安心安全なターメリック作り、お薦めです!
#おうち時間
#手作りターメリック
#秋ウコン
#石垣島ウコン
#おうちレストラン
#うっちん茶
#ターメリック
#ウコン
#スパイス
#パパのお土産
秋ウコンがいっぱいあったら、生で使わない分は、ターメリックパウダーにしよう!
見た目は生姜です。
しっかり土を洗って皮むきをすれば、あの独特のターメリック色
※手もまな板もキレイに染まります。皮付きで作ってもOK。
①薄くスライス。後で粉末にすることを考えて、出来るだけ薄く。
②しっかり乾燥
今の時期は空気が乾燥しているので、あっという間にぱりぱりになります!
③乾燥するとこんな感じ。
※電動ミルをお持ちの方はご用意下さい。
④アナログなすり鉢だと、１時間以上かけてこんな感じです。腕が疲れる…ちょっと粗め。
ウコンは色素がとても強いです、色のついた爪は数日黄色になります（笑）
対策としては、まな板の上に牛乳パックひき、ビニール手袋を使えばOKです。
これでターメリック完成✨
粉末を容器に全部移したら、
すり鉢に熱湯を入れて
「うっちん茶」の出来上がり🍵
すり鉢にうっすら残った粉だけで、マグカップ２杯は飲めます（笑）
すり鉢もきれいになって、一石二鳥🍵
独特の香りが癖になります💛
石垣島の国産ウコンで安心安全なターメリック作り、お薦めです!
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