#高尾山散歩 #グルメ #jaltrico #発見レポ #旅写真
鴨そば。ざるが大好きですが、鴨も同じくらい気になるんです。
こちらの蕎麦屋さんは、創業が天保年間(1830年～1844年)の高橋屋。楽しみにしていた鴨を差し置いて、存在感を放っていたのが、ドライ柿。カリッカリではなく程よく柔らかさが残ったもので、上品に仕上がっていました。
おいしい年越し蕎麦で、一年をしめくくりたい…と、早くも大晦日に意識が行っている今日この頃です。
鴨そば。ざるが大好きですが、鴨も同じくらい気になるんです。
こちらの蕎麦屋さんは、創業が天保年間(1830年～1844年)の高橋屋。楽しみにしていた鴨を差し置いて、存在感を放っていたのが、ドライ柿。カリッカリではなく程よく柔らかさが残ったもので、上品に仕上がっていました。
おいしい年越し蕎麦で、一年をしめくくりたい…と、早くも大晦日に意識が行っている今日この頃です。
髙橋家（東京都八王子市）