おうちで旅行気分✈️世界～キューバ～
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キューバ🇨🇺はカリブ諸国の最西端✨中米諸国ではメキシコに近く、バハマ、ジャマイカ、ハイチなどに囲まれたカリブ海最大の島国🌴

キューバの料理は、先住民が食べていたもの、スペインをはじめとしたヨーロッパからの移民や、アフリカから連れて来られた奴隷が持ち込んだ食材と調理法が、ミックスされて出来上がったと言われています💡
主食は米ですが、輸入米でおなじみの、細長くパサパサした感触のものです🍚ほかにキャッサバ芋など南国らしい食材もありますが、レタスやトマトなどの野菜といった、日本と変わらないものも多く使われているそう😃豚肉や鶏肉もよく食べられていて、豚肉はお祝いのお肉だそうです🎶

キューバの伝統的スープのアヒアコ💡中南米では様々な国にアヒアコと呼ばれるスープが存在するそう😃
色々な言い伝えがあり、古いものだと先住民が暮らしていた時から飲まれていたと言われています🥣
具沢山のごった煮風チキンスープです🎵

ポジョ･フリートは、キューバ版フライドチキン🍗
このフライドチキンの衣には、ピリ辛な味を楽しめる香辛料がまぶされて、お酒のおつまみとしてもオススメ🍸️

アロス･ア･ラ･マリネーラは、スペインの定番料理としても有名なパエリアのようなグルメで、味はパエリアとは少々異なり、様々な魚介類から溢れるお米に染み渡った絶品の濃厚な魚介出汁も大きな魅力の1つ🥘現地のキューバ人にはもちろんのこと、キューバを訪れる観光客にも大人気のグルメだそう😋
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アヒアコ(スープ)
ポジョ･フリート(チキン)
アロス･ア･ラ･マリネーラ(パエリア)
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