おうちで旅行気分✈️世界～セントルシア～
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セントルシア🇱🇨は、カリブ海の小さな島国で、主要産業はバナナを中心とする農業と、世界遺産ピトン火山や美しい海を擁した観光業です🌋フランスと英国に交互に何度も支配され、言葉や地名、食べ物に両方の文化が混交しています💡セントルシア人は植民地時代に奴隷として運ばれてきたアフリカ人の子孫であり、混血も含めて人口の９５％以上がアフリカ系の黒人です🧒🏿地元の人はフランス語とアフリカの言語が混ざってできたパトワ語を話します🎶

セントルシアは植民地時代に盛んだったサトウキビの生産こそ廃れたものの、島の実りとして、バナナ、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、パッションフルーツ、グアバなどフルーツは豊富で、魚もたくさん採れます🐟️
また、煮込み類が多くありますが、やはりインド人が流入してきた影響で多数の香辛料やハーブを加え、またアメリカから化学調味料系のインスタントも輸入されており、そういう味わいも加味され複雑な味わいに仕上がっています💡
国民食は、ソルトフィッシュ、グリーンフィグ（プランテーン、青バナナ）、ブレッドフルーツ（パンの木の実）、ベイク（揚げパン）、プロビション（ゆでたイモ類ミックス）などです🎵

クレオール フィッシュシチューは、魚を揚げ、トマトやスパイスで煮込みます💡

グリルドフィッシュは、白身魚をソテーしたものの下にイモのスライスを敷きます🎵さっぱりとした味わいです😆
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クレオール フィッシュシチュー
グリルドフィッシュ
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