おうちで旅行気分✈️世界～ポルトガル～
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アメリカ大陸の次は、ヨーロッパに来てみました✈️

ポルトガル🇵🇹は、ヨーロッパ大陸南西部、イベリア半島西端に位置する共和国✨首都はリスボンで、国名はローマ時代のドーロ川河口付近にあった植民地ポルトゥス・カレ（現在のポルト市）に由来します💡12世紀から13世紀にかけてイスラム勢力と角逐し、1297年ほぼ現在の国境を確定し、ヨーロッパでもっとも古い国の一つです😃

ポルトガルでは、魚料理が非常に多く食べられ、日本と同様に海洋国家であるため、他のヨーロッパ諸国と比較すると、魚の消費量が多いです🐟️味付けや調理法もシンプルで、グリルで焼いた魚を塩で味付けしたり、煮たり、マグロをボイルしたマグロステーキなども定番💡

バカリャウ ア ブラースは、ポルトガルで一番の定番タラ料理で、タラと玉ねぎ、ジャガイモのフライ（ポテトチップス）を炒めて卵でとじた料理🥔

アローシュ デ ポルヴォは、ポルトガルで広く食べられている米料理🌾タコの旨味や香味野菜などのだしが効いた、おじや風のタコご飯のこと💡
イギリスなどでは「悪魔の魚devilfish」などと呼ばれ忌み嫌われるタコ🐙ヨーロッパにある中でポルトガルでは、揚げて天ぷらにしたりグリルしたりとよくタコ（Polvo）が食べられ、アローシュ デ ポルヴォもポルトガルの家庭の味として親しまれています😃

カルド ヴェルデは、緑のスープという名前のとおり緑色です🥣ケールの千切り、ジャガイモ、チョリッソが使われており、オリーブオイルと塩のみのシンプルな味付けになっています😋人気の国民食です🎵

スルディーニャス アサーダスは、イワシの塩焼き💡ポルトガル人もイワシの塩焼きを好み炭火で焼き、塩やレモン、オリーブオイルをふっていただきます🍴レストランの定番メニューですが、田舎の方へ行くと家の軒先にドラム缶を置いて炭焼きしていることもあるそう😃
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バカリャウ ア ブラース
アローシュ デ ポルヴォ
カルド ヴェルデ
スルディーニャス アサーダス
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