水牛車、カイジ浜、コンドイ浜、西桟橋と観光をひと通りこなすと丁度お昼時。西桟橋から最寄りのそば処竹の子さんで八重山そばをいただきました、麦の冷茶(泡付き)添えで。
薄味でしたが鰹出汁が効いていてとても美味しかった‼️向かいの待ち合い所で10分ほど待ちましたが、その価値有りでした。
因みに、ソーキそばより八重山そばの方が手が込んで面倒なのだとか。例えばお肉にしてもトロトロになるまで煮込むのは同じでも、その後崩れない様に細かく切って、更に味を染み込ませる手間がかかるそうです。色々大変なのですね。
#地元自慢 #旅まとめ #ぐるめぐり #jaltrico #ふるさと応援隊 #旅写真 #マイルのススメ
薄味でしたが鰹出汁が効いていてとても美味しかった‼️向かいの待ち合い所で10分ほど待ちましたが、その価値有りでした。
因みに、ソーキそばより八重山そばの方が手が込んで面倒なのだとか。例えばお肉にしてもトロトロになるまで煮込むのは同じでも、その後崩れない様に細かく切って、更に味を染み込ませる手間がかかるそうです。色々大変なのですね。
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そば処 竹の子（沖縄県竹富町）