【６月１０日土曜日】長崎県対馬市の「肴や えん」で、あなごの握り、丸徳鯖の握り、そう介のメンチカツ、サザエの刺身をいただきました。
「肴や えん」は、対馬やまねこ空港から徒歩１０分くらいのところにあります。
対馬といえば、あなごが有名ということで、あなごの握りをいただきましたが、身が締まっていて、美味しかったです。
丸徳鯖は初めて聞きましたが、五島の鬼鯖と食べ比べてみたかったので、いただきました。美味しかったです。丸徳は、有限会社丸徳水産の「丸徳」です。
ＯＲＣのハンドメイドマップにも記載されていますが、対馬では、「そう介プロジェクト」が進められ、海藻を食べてしまう「いすずみ」などの「食害魚」をメンチカツやすり身串などの揚げ物として調理しており、対馬の学校給食でも提供されています。
そう介のメンチカツは、魚のすり身を揚げたもので、タルタルソースとマッチして、美味しかったです。
追加で注文したのは、サザエ（の刺身）でございま〜す。
対馬では、ふるさと納税の返礼品になるなど、サザエも名産なんです。
サザエの刺身は初めて食べましたが、コリコリして美味しかったです。対馬の荒磯で育ったサザエは食べごたえがあります。
空港から近いので、対馬観光の際は、ぜひご賞味ください。
#旅写真 #グルメ #鯖食べ比べ #ＭＩＳＩＡさんのふるさと対馬 #十人十旅 #まさおの長崎旅
「肴や えん」は、対馬やまねこ空港から徒歩１０分くらいのところにあります。
対馬といえば、あなごが有名ということで、あなごの握りをいただきましたが、身が締まっていて、美味しかったです。
丸徳鯖は初めて聞きましたが、五島の鬼鯖と食べ比べてみたかったので、いただきました。美味しかったです。丸徳は、有限会社丸徳水産の「丸徳」です。
ＯＲＣのハンドメイドマップにも記載されていますが、対馬では、「そう介プロジェクト」が進められ、海藻を食べてしまう「いすずみ」などの「食害魚」をメンチカツやすり身串などの揚げ物として調理しており、対馬の学校給食でも提供されています。
そう介のメンチカツは、魚のすり身を揚げたもので、タルタルソースとマッチして、美味しかったです。
追加で注文したのは、サザエ（の刺身）でございま〜す。
対馬では、ふるさと納税の返礼品になるなど、サザエも名産なんです。
サザエの刺身は初めて食べましたが、コリコリして美味しかったです。対馬の荒磯で育ったサザエは食べごたえがあります。
空港から近いので、対馬観光の際は、ぜひご賞味ください。
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肴や えん（長崎県対馬市）
