南蛮屋 炭火焙煎珈琲工房見学☕️

南蛮屋ガーデンでは、炭火焙煎工場の見学とカフェで美味しい珈琲が楽しめます✨

今日はグアテマラの焙煎中☕️
工場内は備長炭の熱でサウナ状態。

焙煎中は職人さんがつきっきり。
煎り具合の確認のため、マメに目でチェックしながら、爆ぜ具合の音も聞いています。
焙煎機の中でパチパチと爆ぜる豆の音が、ポップコーンの音に似ています。

豆が充分に膨らんで２度目に爆ぜたら、送風しながら急冷して粗熱をとります。

焙煎職人の「技」と「情熱」、そして南蛮屋のコーヒーの豊かな「コク（うま味）」が生まれる瞬間が体験できる場所❗️

月･火･木･金･土 の13:00〜17:00に自由に見学ができて、丁寧な説明もしてくれます。
帰りには煎りたての豆で美味しい珈琲の試飲もあります☕️

お店とカフェも併設されていて、食事やスイーツ、お買い物も楽しめます☺️

お支払はＪＡＬカードで🧡

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