昨年の今週、
日米の架け橋になろうと、
JAL02便で、太平洋を横断。
※大げさです(笑)

祖国日本が、主権を取り戻した、
サンフランシスコ講和条約の調印。
その、舞台となった場所へ。

ま、実は、新婚旅行と同じ、
02便に乗りたかっただけです。
当時もビジネスクラスでしたが、
28年経過して、大進化遂げてましたね。

機内での一番のお目当ては、
狐野扶実子(このふみこ)さん考案、
「フミコサンド」として有名な、
トリュフ玉子サンドイッチ🥪

ファーストクラス、ビジネスクラスの、
いしかわ　や　虎白　、　くろぎ　は、
心躍るイベント的な、いわば「ハレ」のお料理。

それに対して。フミコさんの世界は、
「ケ」、つまり日常、心穏やかにするお食事。
よく考えられていますよね。
※個人的な解釈です。全然違うかも(笑)

人気なので、搭乗直後に取置きをお願い。
メイン、休憩、お酒チビチビの後、
いよいよ、フミコターーーーイム。

分厚い玉子に、優しい味のマスタード。
トリュフが贅沢にかけられ、上品な香り。
スペシャル、マイウーーー‼️
😍

幸せなひとときでした。

また、インター乗れますように。

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