【一蘭】全国的に有名にな博多ラーメン。東京などは行列が出来るお店ですが、福岡空港内の店舗なら、まず待ち時間なしで食べられます。

まだ食べられたことがない方の方が多いと思いますので、独特のシステムを紹介しますので、是非、一度試してみられてはいかがでしょうか？

１・１席１席がカウンターで仕切られています。厨房との間にも簾があります。誰とも顔を合わさずに食べられる「味集中カウンター」と呼ばれています。女性１人でも入りやすいですし、すべての飲食店の中でも最高レベルの感染リスクのなさとも言えます。

２・事前にオーダーシートで好みを選んで注文できます。自分好みの味にカスタマイズできます。


味について
味の濃さ・出汁の強さです。濃くするととんこつ味が薄れ、薄くするとまさにとんこつ。
こってり度・油の量
赤い秘伝のたれ・隠し味的なたれと唐辛子の量2倍以上はたれの量は同じで唐辛子だけが増量されます。

私はいつも、濃い味、油なし、秘伝のタレ10倍、バリカタです。
細麺なので、最初は固い麺でも途中でちょうど良い固さになり、歯ごたえだけでも２度楽しめます。
３か月越しかな。やっと食べれました～～！

※マイナスポイントも書いておきます。
高いです。
博多ラーメンって、替え玉ありきで、替え玉なしだと小盛りぐらいの麺の量しかありません。だから、だいたい500～600円ぐらいの店が一般的です。
でも、一蘭は970円もするんですよね。約2倍の値段。
味集中システムなど、ラーメンの原価以外の付加価値できっちりと値段をとっている感じ。
それでも客は途切れないので、ビジネスモデルの良い例だと思います。
なんでもかんでも値下げ、料金で競争するな、っていう今後の日本への提唱だとも思っています。（重い？(笑)）

#一人旅のすすめ