おうちで旅行気分✈️世界～コスタリカ～
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コスタリカ🇨🇷は南北アメリカを結ぶ地峡地帯に位置し東西を太平洋とカリブ海に囲まれ、国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国✨国名の｢コスタリカ（Costa Rica）｣とはスペイン語で｢富める海岸｣という意味💡
政治的に不安定な国の多い中米では例外ともいえる平和的な国家であり、｢中米のスイス｣とも呼ばれています😃

米と豆を主食にした料理は、メキシコのように料理にスパイスをあまり使わず、塩と胡椒の粒のみのシンプルな味付けが特徴です💡コスタリカ共和国はチリやウルグアイとともに伝統的に民主主義を続けているラテンアメリカにある国で、かつてはスペイン領だったため移民が多く、料理に於いても多種多様なものがあります👩‍🍳コリアンダーやクミンが多用されている一方、唐辛子などを使った辛い料理は少ないそうです😆

チフリーホとはコスタリカの定番のおつまみ✨豚肉と豆を煮込んだ料理です💡ご飯の上にトマト、アボカド、豚肉をトッピング🎵

ピカディージョは小さく切ったり、引いたりした肉と数種類の野菜を使った家庭的な料理です🎵コリアンダーとクミンを炒めた香りが特徴的で食欲をそそるメニュー😋
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チフリーホ
ピカディージョ
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