【おうちで楽しむ沖縄ご飯】
1週間かけて完成したスーチカー。
沖縄で買ってきた皮付き豚バラ肉を使いました。皮の部分はプルプルした食感のゼラチン質です。ロメインレタスとタイ風の甘酸っぱくて辛いタレを添えました。
2枚目の写真、左上の白いペースト状のものは副産物のラードです。
これを使ってじゅうしいも作りました。豚の出汁と鰹節の出汁、昆布や椎茸の風味が豊かな炊き込みご飯が出来上がりました。
#LOVE沖縄 #グルメ
1週間かけて完成したスーチカー。
沖縄で買ってきた皮付き豚バラ肉を使いました。皮の部分はプルプルした食感のゼラチン質です。ロメインレタスとタイ風の甘酸っぱくて辛いタレを添えました。
2枚目の写真、左上の白いペースト状のものは副産物のラードです。
これを使ってじゅうしいも作りました。豚の出汁と鰹節の出汁、昆布や椎茸の風味が豊かな炊き込みご飯が出来上がりました。
#LOVE沖縄 #グルメ