おうちで旅行気分✈️世界～ブルキナファソ～
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ブルキナファソ🇧🇫はサハラ砂漠の南の位置する国で、国名は「高潔な人々の国」という意味があります💡首都はワガドゥグー🎶国民性は穏やかかつ勤勉で文化に愛着を持った60以上の部族が共存しています😌伝説上では11世紀ごろ、モシ人が侵入しモシ王国を建設✨14世紀から16世紀にかけて最盛期を迎え、マリ帝国やソンガイ帝国との戦争を繰り返しました⚔️その後はこのニジェール川流域帝国に侵攻はなくなり、結束と独立を保ち19世紀まで存続しました😃のちにフランスの植民地になり、ボルタ川上流に位置するため「オートボルタ」と呼ばれ、1960年の独立時にはオートボルタという国名に✨1984年にクーデターで社会主義路線を打ち出し、現在の国名になりました😊

世界でも最も貧しい国のひとつで天然資源が限られており、気候変動の影響を受けやすく農業中心の経済は不利な状況におかれています😣乾燥地帯の厳しい気候で、国民の大半が自給自足の小規模農家🌾雨水に頼る伝統農業のため干ばつや不安定な降雨量の影響を受けやすく、常に食料不安にさらされています🥺主な農作物は、綿、トウモロコシ、タロイモなどで、中でも綿は貴重な外貨収入源です💡
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ブルキナファソでの主食は主にミレットやトウモロコシ、タロイモなどで、肉や米は高価だそうです💰️肉はチキン・マトン・ラム・ヤギ・ビーフなどグリル焼きや香辛料などで食べられています😋一般家庭での調理は屋外で薪を燃料にするため、1日に1回しか調理せずに夜の残りを朝食べることも多いようです💡

リーグラはフランス語で「豊かなお米」の意味をもち、ピラフのような料理👩‍🍳ラムやヤギ肉と玉ねぎトマトなどの野菜をピーナッツ油で炒め、スパイスやブイヨンで味付けします🎶

ラムヤサはYouTubeで見つけたレシピで、ラム肉をレモン汁と玉ねぎ、マスタードなどでマリネしてお肉を漬け込み、柔らかくなったお肉をそのマリネ汁で煮込みます🍲さっぱりとした味わいでお肉も柔らかく、美味しかったです😆
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リーグラ
ラムヤサ
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