今年初収穫の『のらぼう』🥬
１０年くらい前から市民農園で主人がいろいろ育てているのですが、この春の最初のお野菜はやはりのらぼう（菜）でした。

のらぼうってナニ？とよく聞かれます。
東京の西多摩地区と埼玉県南部が産地のようなので、あまり一般的ではないのかもしれません。

アブラナ科の野菜で、菜の花に近いです。
江戸時代から食べられていたようです。
クセも味もほとんどなく、少しだけ春野菜独特の苦味が感じられる程度なので、どんなお料理にも使えます🧑‍🍳

今日のお昼は黒胡麻和えに、夜は大豆ミートのガーリック炒めに使いました🥬
もしどこかでのらぼうを見かけましたら、茎まで柔らかくて使いやすいのでぜひ🍽️

不安定なお天気が続きますが、旬のお野菜をいただきながら体調を整えていきたいですね✨

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