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ひことら
2020/07/28 17:21
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奄美鶏飯。

鶏ガラスープに浸ったおにぎりを崩して、鶏肉、錦糸玉子、高菜、紅生姜といった、かやくを入れて頂きます。部類としてはお茶づけで、炊き込みご飯的な、東南アジアの海南チキンライスやタイのカオマンガイとは全くの別物です。

福岡では博多鶏飯も郷土料理の１つになっているようですね。焼き鳥文化があるからでしょうか。

個人的にはどちらのタイプも好きです！！

#福岡鶏飯
#奄美鶏飯
 #紅生姜が博多風？
 #高菜が博多風？
博多とりかわ大臣 駅前串房（）
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4件のコメントがあります。
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  • にこびー（退会者）
    2020/07/28
    奄美大島で食べたのは、パパイヤの漬物が添えられてました。F i k a さんも投稿されてるひさ倉です。パパイヤの漬物、販売中と書いてあったので、お土産にと思ったら、「去年の台風で実が落ちちゃって…今年の実がなるまでは、売るほどは無いよ」と言われました😊
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    • Ｆｉｋａ（退会者）
      2020/07/28
      パパイヤの漬物！魅力的ですね。次回、食べてみたいです。何度でも行きたい場所ですから。
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  • Ｆｉｋａ（退会者）
    2020/07/28
    鶏飯、おいしいですよね。なんといっても、スープがあっさりしていますね。福岡と、鹿児島県奄美大島の鶏飯味比べをしてみたいです。
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    • ひことら
      2020/07/28
      本当にスープあっさりですよねぇ～。
      奄美と福岡とお味は同じでしょうかね？
      具材に若干郷土色がでているように思います。
      私も並べて食べてみたいです！！
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