沖縄で買って来た海ブドウ。大晦日のおうち昼のみのおつまみ。

海ブドウは食感がいいですが、それ自体に味はなく、つけるタレ次第かと。ついてくるタレは少し甘めであまり好みではなく・・・。青じそドレッシングをわざわざ買いに行きました💦💦

どんなタレが合いますかね？💦💦


海ブドウのうんちく
１・沖縄の食べ物だと思っていたけど、実際は台湾やベトナム、オーストラリアなどでも養殖されています。ベトナムに住んでいた時によく食べました。

２・レストランや居酒屋で頂く時は冷たく冷えていますが、保管は常温が基本。冷蔵庫に入れると縮んで干からび、なんとも寂しい状態になってしまいます。でもぬるま湯をかけると、また、プクプクトと膨らんできます。食べる直前に冷水をかけて冷ますのが一番おいしい食べ方かと。（先ほど実体験(笑)）

３・沖縄で食べるものは、今では養殖ものが一般的なので、”天然もの”と書かれたものが貴重です。

#沖縄グルメ #海ぶどう