trico会員でよかった【苦言を呈す】─抹茶が美味しくない・厨房がうるさい─

お世話になっているtricoユーザーさんが、JALへ賞賛と苦言を著された所、編集長の『いいね』を見つけ驚愕しました。

trico1年未満の私ですが、JALへの苦言や建設的批判で、編集長（部員）のいいねを見たのは初めてです。考えるに、JALへの「高い評価」を明記した上で「苦言」を呈していたからと思われました。考えさせられました。

ご投稿者と、そんなやり取りをさせてもらった後、お茶を飲みに行きました。

すると、いつもとても安定した美味しい抹茶を点て、接客もよくよく気が利く店が、異なる表情を見せていました。抹茶の苦味は正常ですが、甘みと旨味が全くない。客たちは声を落として談笑してるのに、厨房から客席に何度も歓声が響き渡る。

フロアマネージャーを呼び、早速学んだ手法を使って苦言を呈しました。

日頃の接客や抹茶の味への感謝と高い評価を改めて伝え、その上で今日の抹茶と現在の厨房からの音は許容できないと伝えました。

お支払いしている際、さらなる嬌声が厨房から沸き起こりました。フロアマネージャーは改めて『菊太郎様、申し訳ございません』と謝罪していました。

虎屋には何度か苦言を呈しましたが、必ず満足する結果を出し、その都度お店との関係も一層良くなりました。今回は今まで以上に、いい表現ができました。ご投稿者、tricoのおかげです。ありがとうございます。次回の来店が楽しみです。

#jaltrico #わたしとJAL