せっかくなのでサステナブル♻️〜②ワイン🍷北海道編
全国制覇⁉️のおともの旅⛩️がなかなか完結できないのですが、今月のお題について、今まで遠巻きにしていたことを反省し、いろいろ考えるきっかけをいただいたので、9月最後のお休みの日にまとめて投稿します😃
ココファームワイナリーに続いては、富良野にあるドメーヌレゾンのお話。
7月に投稿したリベンジ北海道🦁シリーズでもお話しましたが、ここはまさにサステナブル♻️を中核におくワイナリーです🍷
ヤギさん🐐が、圃場を走り回って土を耕す→雑草を食べる→排泄物を土は肥料になる→ぶどう🍇の木が育つ→できたぶどう🍇でワイン作り🍷
もちろんヤギ乳🐐も有効活用。
足利市内という広いくくりではなく、ここだけですでにサステナブルな取り組みをされています。
訪れた時も感心したのですが、今月また改めて思い出しました。
まだまだ若いワイナリーですが、遠い未来を見据えた経営をされていて、どんなおいしいワインを生み出してくれるか、今後にも期待し、応援しています😊
同じくこちらが経営するワインを楽しませてくれるホテル、一花の方もぜひまた行ってみたい😃O西さん、お元気かな…。
#サス旅 #サステナブル #自然 #グルメ
全国制覇⁉️のおともの旅⛩️がなかなか完結できないのですが、今月のお題について、今まで遠巻きにしていたことを反省し、いろいろ考えるきっかけをいただいたので、9月最後のお休みの日にまとめて投稿します😃
ココファームワイナリーに続いては、富良野にあるドメーヌレゾンのお話。
7月に投稿したリベンジ北海道🦁シリーズでもお話しましたが、ここはまさにサステナブル♻️を中核におくワイナリーです🍷
ヤギさん🐐が、圃場を走り回って土を耕す→雑草を食べる→排泄物を土は肥料になる→ぶどう🍇の木が育つ→できたぶどう🍇でワイン作り🍷
もちろんヤギ乳🐐も有効活用。
足利市内という広いくくりではなく、ここだけですでにサステナブルな取り組みをされています。
訪れた時も感心したのですが、今月また改めて思い出しました。
まだまだ若いワイナリーですが、遠い未来を見据えた経営をされていて、どんなおいしいワインを生み出してくれるか、今後にも期待し、応援しています😊
同じくこちらが経営するワインを楽しませてくれるホテル、一花の方もぜひまた行ってみたい😃O西さん、お元気かな…。
#サス旅 #サステナブル #自然 #グルメ
Domaine Raison（北海道中富良野町）