【１２月８日金曜日】皆さん、おはようございます。
私は旭川市に来ています。

昨夜宿泊したアートホテル旭川１階にある「北海道ブラッスリーリラ」で、榛（はしばみ）のエクレア、北口家昔ながらのカスタードプリン、チェコ共和国の伝統菓子バーボフカ（フランスではクグロフと呼ばれています。）、函館美鈴コーヒーをいただきました。

店名のブラッスリーは、フランス語で飲食店の業態のことで、ビール醸造所やビアホールを意味するそうです。また、リラは、スペイン語で琴座を意味するそうです。

榛はヘーゼルナッツのことで、アーモンド、カシューナッツと並んで、世界三大ナッツと呼ばれています。

私は、スイーツが好きで、全国の洋菓子店やホテルのラウンジでケーキやパフェを食べ歩きしていますが、今日食べたスイーツが１番美味しかったです。

ご紹介しているお店は、今年のブタペスト陸上世界選手権の女子やり投げで金メダルを獲得し、パリオリンピックの出場が内定しているＪＡＬアスリート社員の北口榛花（はるか）選手のお父様がパティシエを務めるお店なんです。

お父様の幸平様は、パティシエとして、美味しいスイーツやパンを作られていらっしゃいますが、大切にされている素材が「ヘーゼルナッツ」で、漢字で表記すると「榛（はしばみ）」です。

北口榛花選手の名前は、お父様の幸平様がスイーツ作りで大切にされている素材「ヘーゼルナッツ」（榛＝はしばみ）からとられたそうです。

北口選手は子どもの頃から、カスタードが好きで、お父様がお作りになるカスタードプリンが大好物だったそうです🍮　その味を再現したのが「北口家昔ながらのカスタードプリン」です。バニラビーンズがたくさん入っていて、濃厚なプリンで、美味しかったです。

店内には、お父様の幸平様がいらっしゃり、お話しすることもできました。

北海道にお住まいの方は、北口榛花選手のお父様の幸平様が作られるクリスマスケーキを予約されてみてはいかがですか？

旭川にお越しの際は、北口榛花選手のお父様の幸平様がお作りになられたスイーツやパンをぜひご賞味ください。

会計時にＷＡＯＮが使えますので、ＪＡＬマイルがたまります。

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