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yn_mori3
2023/12/22 23:25
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ラー博あの銘店をもう一度 第26弾は、フランクフルトに本店を構える「らーめん無垢」。国内に店舗はなく、独自に海外で進化した日本食です。半熟しお玉入りをいただきました。厳選された10数種類の豚と鶏の各部位をふんだんに使用し、旨味を最大限に抽出したスープは濃厚でした。
山本店長は、JALフランクフルトのラウンジ監修を任された方とのことです。
#グルメ #ドイツ生まれのラーメン #新横浜ラー博 #あの名店をもう一度
新横浜ラーメン博物館（神奈川県横浜市）
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  • 頑張れJAL
    2023/12/23
    フランクフルトにこういうラーメン屋さんがあるのですね。知りませんでした。行きたいなと思いましたか今年はラー博出店の為休店でした。
    2023年12月16日(土) – 2024年1月10日(水)
    ※新年は1月11日(木)のランチより営業いたします
    いいね行ってみたい行った
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    • yn_mori3
      2023/12/23
      頑張れJALさま
      コメントありがとうございます。ラー博銘店をもう一度シリーズでは、国内の店舗でも休店してまでラー博出店している事例は多いようですね。機会がありましたら、フランクフルト現地レポをお待ちしています。
      山本氏は、｢日本の食の素晴らしさを世界に伝えたい｣という想いのもと商社マンから、直接想いを伝えたいと好きなラーメン店「無垢」を創業し、フランスの格付け紙にも掲載され銘店として認知されるようになったそうです。
      いいね行ってみたい行った
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