また一つ、昔の味が消えていく。
銚子の宮内魚店が作る干物は、今時天日干しでお味は他に類をみないほどの絶品。分厚いフグや鯖にサンマ、そして王者の風格があるキンメやカナガシラ。
お惣菜も格安で、銚子港の天然ヒラメの天ぷらやナメタガレイの煮付けは信じがたいお値段である。
魚を知り尽くしたご主人は、手間を惜しまず実直なお仕事を長く続けて、その味は港に出入りする漁船の乗組員さんに愛されてきた。残念ながら、5月25日をもって閉店される。ご高齢であることと、銚子のお魚があまり獲れなくなったことからお店を閉めることを決められた。
日々の食卓に上がる真っ当な味ほど大切なものはない。これぞ本当の贅沢ではないだろうか。
#プチ贅沢 #旅写真
銚子の宮内魚店が作る干物は、今時天日干しでお味は他に類をみないほどの絶品。分厚いフグや鯖にサンマ、そして王者の風格があるキンメやカナガシラ。
お惣菜も格安で、銚子港の天然ヒラメの天ぷらやナメタガレイの煮付けは信じがたいお値段である。
魚を知り尽くしたご主人は、手間を惜しまず実直なお仕事を長く続けて、その味は港に出入りする漁船の乗組員さんに愛されてきた。残念ながら、5月25日をもって閉店される。ご高齢であることと、銚子のお魚があまり獲れなくなったことからお店を閉めることを決められた。
日々の食卓に上がる真っ当な味ほど大切なものはない。これぞ本当の贅沢ではないだろうか。
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