ハワイのホテル宿泊に伴う「リゾートフィー」は，ホテルごとに設定されているもので公的な機関で決まっているものではないようです。
名称に関しても様々でおよそ１泊20ドル前後の料金が設定されているようですが，ホテルによっては徴収しない所もあるようなので，コスパを含めてホテル選びをする際には，料金はチェックしておきたいですね。
インターネットで検索したところ，「リゾートフィー」の一覧表が掲載されているものがありました。
https://www.hawaiiantowns.com/hotels/resort-fee/
詳細に関しては，ホテルに直接問い合わせてみると良いと思います。