こんにちは。 もうご予約済みということですが、ブッキングクラスMで予約されると座席指定可能です。ブッキングクラスSやVではすべての座席指定ができないようです。 運賃差が1万円程度ですので、座席指定したい場合は電話予約でMクラス指定されるとよろしいかと思います。 国際線の場合は、すべてのブッキングクラスがWebで表示されないので、電話予約で相談がお薦めです。 Yクラスの座席は、ボーイング777-300ERの機材の場合、それほど余裕があるようには思えません。非常口座席であれば足元が広いですが、テーブルの出し入れが面倒、肘置きが固定です。 お帰りはエアバス330のようですので、もう少し余裕があるかと思います。 JALのステイタスをお持ちなので、成田空港第1ターミナルでは大韓空港ラウンジ、デンパサール空港ではガルーダ・エクスクルーシブ・ラウンジをご利用可能です。 空港カウンターもビジネスクラスを利用できます。 機内食などのサービスについては、にこびーさんがご回答されている通り、運用しているガルーダ航空に確認・依頼することになります。 楽しい旅になりますように。